Corozo, numit și tagua, este sămânța palmierului corozo originar din America de Sud. Fructele pot fi consumate și băute când sunt proaspete. Sunt uscate atât de tare încât sunt denumite „fildeș vegetal”.

Casa palmierului corozo

Palmierii Corozo sunt cunoscuți și sub denumirea de nucă de tagua sau nucă de corozo. Ele cresc în pădurea tropicală, în special în Ecuador, dar se găsesc și în Brazilia, Peru și Panama.

Palmierul dezvoltă frunze de palmier lungi de până la șase metri și lățime de un metru. Există atât copaci masculi, cât și femei. Florile palmelor feminine emană un parfum îmbătător. Copacii maturi femele produc până la 20 de bile de fructe pe an, care pot ajunge la dimensiunea unui cap.

Bilele de fructe cresc direct pe trunchiul relativ scurt al palmierului. Este nevoie de șase până la douăsprezece luni pentru ca acestea să se maturizeze. Se recoltează cu o macetă, care este folosită pentru a tăia tulpina tare, lemnoasă.

Nucile tari ca fildeșul

Semințele, taguas, se dezvoltă în interiorul bilei de fructe. Pot fi mari ca nucile, unele chiar de marimea unui ou de gaina. Semințele unui corozo proaspăt sunt inițial moi. După un timp de uscare de câteva luni, se întăresc atât de mult încât sunt la fel de tari ca coaja de nucă.

Pielea maro-negru este îndepărtată. Dedesubt, ies semințele deschise la culoare, care au culoarea fildeșului. Se pot lucra cu ușurință cu un cuțit de sculptat.

În trecut, boabele uscate erau adesea transformate în nasturi ca un substitut pentru nasturii mult mai scumpi de fildeș. Astăzi, locuitorii fac bijuterii și obiecte de zi cu zi din nuci de piatră.

Corozo comestibil

Corozo proaspăt conține un lichid care este de băut și are un gust ușor acru. Pulpa fructului este de asemenea comestibilă. Fermentat, servește drept bază pentru o băutură numită „Chicha de Tagua”.

Palmier corozo versatil

Nu sunt folosite doar semințele de palmier. Acoperișurile sunt acoperite cu frunze. Sculpturile complicate realizate din semințe sunt mărfuri râvnite care permit localnicilor să-și mărească semnificativ veniturile.

Sfaturi și trucuri

Palmierul corozo crește doar în climă de pădure tropicală până la o altitudine de 1.800 de metri. Preferă locurile mlăștinoase. Prin urmare, în Germania poate fi păstrat doar în portocalii sau grădini de palmieri.

Categorie:

Gradina de legume