Pepenele galben a devenit atât de stabilit în supermarketurile din Germania în ultimele decenii încât nu mai este considerat deosebit de exotic cu diferitele sale soiuri.

Triumful pepenelui galben în întreaga lume

Oamenii de știință au reușit să demonstreze că pepenele galben este una dintre cele mai vechi plante cultivate din istoria omenirii. În general, pepenii galbeni erau apreciați cu mii de ani în urmă nu doar datorită pulpei de fructe complet coapte, ci și datorită semințelor, care puteau fi folosite ca hrană la traversările navelor și pentru a face făină. Pepenii galbeni provin inițial din Africa de Vest, dar au fost plantați în Egipt și Persia în urmă cu aproximativ 4000 de ani. Mai târziu, navigatorii au adus și pepeni roșii în America, așa că aceștia sunt și astăzi cultivați pe scară largă.

Originea pepenilor roșii în comerț în diferite perioade ale anului

Astăzi, pepenele galben este cultivat în multe țări cu climă caldă. Majoritatea soiurilor din cultura comercială provin din rase din Franța și Algeria. În principiu, pepenii roșii din diferite zone de creștere sunt disponibili pe tot parcursul anului, în Germania sunt cultivați local în sudul Văii Rinului și în Palatinat. Cu toate acestea, pepenii galbeni sunt cel mai ieftin de obținut în timpul sezonului de vârf din iunie până în septembrie, când sunt recoltați în următoarele țări europene:

  • Grecia
  • Spania
  • Italia

Dintr-o perspectivă globală, însă, cele mai importante zone de creștere a pepenilor galbeni din punct de vedere cantității sunt în următoarele țări:

  • China
  • Mexic
  • Brazilia

Pepene galben - fructe sau legume?

Din punct de vedere botanic, pepenele galben aparține familiei dovleacului, așa că este strâns legat și de castraveți. În ciuda gustului foarte dulce, se pune întotdeauna întrebarea dacă pepenii roșii ar trebui clasificați drept fructe sau legume. Trebuie să știți că această distincție nu depinde de fapt de gustul dulce sau sărat al unui fruct, mai ales că pepenii galbeni sunt consumați mai ales ca desert în această țară, dar în alte țări se mănâncă și în preparate sărate. Deoarece planta de pepene galben trebuie să crească din nou în fiecare an și trebuie să crească complet nouă din semințe în noul sezon, pepenele galben trebuie să fie strict clasificat științific ca legumă. Pe de altă parte, măslinele, de exemplu, sunt considerate fructe în ciuda gustului lor, deoarece cresc pe copaci pereni.

Sfaturi și trucuri

Pepenele galben are o dulceață ușoară care este perfectă ca contrast de aromă cu șunca și pentru diverse aperitive de vară.

Categorie:

Gradina de legume