- Boabele de Rowan se coc în umbele
- Rowanberries crude sunt ușor otrăvitoare pentru oameni
- Recoltați rowanberries pentru bucătărie
- Din boabe de rowan puteți pregăti:
- Sfaturi și trucuri
Copacii Rowan dau fructe de un roșu aprins de la sfârșitul lunii august până în iarnă: boabe de rowan sau boabe de rowan. Copacii sunt o sursă importantă de hrană pentru păsări, dar oamenii pot mânca și fructele de pădure gătite.
Boabele de Rowan se coc în umbele
De la sfârșitul lunii august, cenușa de munte nu mai poate fi trecută cu vederea. De ele atârnă apoi multe umbele de fructe de pădure roșii strălucitoare.
Spre deosebire de alte fructe de pădure, rowanberries rămân pe copac peste iarnă. Mai ales în sezonul rece, ajută la hrănirea păsărilor.
Rowanberries crude sunt ușor otrăvitoare pentru oameni
Rowanberries conțin urme de acid parasorbic, care poate provoca simptome ușoare de otrăvire la om.
Boabele crude individuale sunt tolerate de către adulți fără probleme, numai copiii și animalele, cu excepția păsărilor, desigur, nu ar trebui să mănânce deloc fructe de pădure crude.
Dacă cantități mai mari de rowanberries sunt consumate crude, organismul reacționează cu greață, vărsături și diaree.
Recoltați rowanberries pentru bucătărie
Rowanberries pot fi recoltate din copac din august. Au un gust foarte acid, unele soiuri sunt si foarte amare. Acestea nu sunt potrivite pentru utilizare în bucătărie. Prin urmare, luați o boabă și verificați cu limba dacă aparține soiurilor deosebit de amare.
O modalitate de a atenua gustul de tartă este să nu recoltați boabele înainte de primul îngheț sau să puneți fructele de sob culese în congelator pentru o perioadă scurtă de timp.
Întregul con este întotdeauna ales. Înainte de preparare, fructele de pădure sunt clătite cu grijă și uscate. Puteți îndepărta cu ușurință tulpinile cu o furculiță.
Din boabe de rowan puteți pregăti:
- gem
- jeleu
- suc
- coniac de rowanberry
- ceai
Rowanberries pot fi, de asemenea, uscate. Ingredientele ușor toxice se evaporă în timpul procesului de uscare.
Fructele uscate au gust destul de bine ca aditiv în ceai, mai ales în combinație cu bucăți de măr și pere.
Dacă țineți păsări ornamentale în casă, cu siguranță ar trebui să uscați câteva boabe de rowan din grădină și să le oferiți animalelor dvs. de companie ca hrană suplimentară.
Sfaturi și trucuri
Boabele Rowan nu numai că conțin multă vitamina C, ci și multe substanțe amare. În naturopatie, rowanberry este folosit pentru a regla problemele cu tractul digestiv din cauza acestui ingredient activ.
ce