Gutuile ornamentale, cunoscute și sub denumirea de gutui false, sunt de obicei plantate doar pentru decor. Fructele în sine nu sunt otrăvitoare, dar nu sunt plăcute când sunt consumate crude. Pentru a le face comestibile, trebuie fierte.
Miezuri de declanșare sau încălzire
Pulpa de gutui nu conține toxine. Este sigur de mâncat, dar nu are un gust deosebit de bun crud.
Miezurile, pe de altă parte, sunt ușor otrăvitoare. Prin urmare, ar trebui consumate numai fierte. Otrava este neutralizată prin încălzire, astfel încât semințele să fie și comestibile.
Utilizarea gutuilor ornamentale în bucătărie
- gem
- jeleu
- suc
Pentru a îmbunătăți gustul fructelor, acestea pot fi făcute gem sau jeleu împreună cu mere, pere sau prune.
Sfaturi și trucuri
Gutuile decorative conțin multă vitamina C. În unele țări sunt folosite ca înlocuitor pentru lămâi. Gutuile ornamentale se taie felii si se pastreaza in zahar cateva zile. Acest lucru eliberează sucul, care poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp.