Oricine vede fructul cireșei de pasăre pentru prima dată probabil îl va numi otrăvitor și îl va lăsa păsărilor ca sursă de hrană. Dar sunt de fapt otrăvitoare? Și cum rămâne cu celelalte părți ale plantei?

Scoarța, lemnul, florile, frunzele și semințele sunt otrăvitoare

Cireșul de pasăre este parțial otrăvitor. Scoarța și semințele lor, în special, conțin doze mari de glicozide cianogenice. Acestea includ amigdalina și purasin, printre altele. Acestea se descompun în ulei de migdale amare și acid cianhidric. Ambele substanțe sunt considerate toxice pentru oameni și animale.

La fel de otrăvitoare sunt lemnul, frunzele și florile cireșului de pasăre. Doar molia păianjen nu este impresionată de asta…

Dar cireșul de pasăre este corect: părțile sale otrăvitoare ale plantei miros puternic și neplăcut putred și oțet. Sunt mai puțin tentante să mănânce. Din acest motiv, otrăvirea cu aceste părți ale plantei este destul de puțin probabilă. De asemenea, au un gust extrem de amar, ceea ce ar trebui să dea simțului gustului un semnal de avertizare.

Pulpa este comestibilă

Pe de altă parte, carnea cireșului de pasăre este comestibilă. Merită să încercați pulpa o dată. Nu neapărat crud, deoarece nu este o delicatesă gustoasă în stare crudă. Dar în stare procesată poate avea un gust bun. Fructele sunt potrivite pentru pentru:

  • sucuri
  • lichior
  • gem
  • jeleu
  • pentru vopsirea lânii

Fructele se coc din iulie și pot fi recoltate până în septembrie. Sunt mici, sferice, strălucitoare și de culoare neagră. Sămânța otrăvitoare pe care o conține este mare și șansele de a o înghiți accidental sunt scăzute.

Sfaturi și trucuri

Pulpa fructului cireșului are un gust mai puțin delicios, datorită conținutului său ridicat de amar. Are insa avantajul ca scade febra si ajuta impotriva reumatismului.

KKF

Categorie:

Gradina de legume