O raritate în grădinile germane de hobby până acum, coriandru este cel mai folosit condiment la nivel mondial. Frunzele depășesc semințele. Am adunat aici informații utile despre origine și cele mai bune soiuri pentru tine.

O plantă de condimente cu farmec mediteranean

Este foarte probabil ca coriandru să-și înceapă marșul triumfal în jurul lumii din estul Mediteranei. De aici, condimentul și-a găsit drumul către grădinile palatului unui rege babilonian în urmă cu 5.000 de ani, așa cum demonstrează tăblițele antice de lut. În plus, egiptenii antici prețuiau atât de mult frunzele și semințele încât foloseau coriandru ca obiecte de înmormântare. Celebrul faraon Tutankhamon trebuia să mănânce și el din condiment în călătoria sa în eternitate.

Chinezii au ajuns să cunoască și să iubească coriandru în jurul anului 400 d.Hr. Britanicii au menționat planta de condimente în 1066 d.Hr., de unde a fost răspândită în toată Europa. Abia în secolul al XVII-lea, imigranții au dus semințele în America de Nord și de Sud, unde coriandrul a făcut o pădure în meniuri. Astăzi, condimentul domină în primul rând bucătăria asiatică și sud-americană.

O selecție mică, dar fină de soiuri - o invitație de a răsfoi

Următoarele soiuri cu atributele lor individuale dezvăluie de ce coriandru se bucură de o asemenea popularitate:

  • „Cilantro”: cea mai des consumată plantă din lume, o frunză specială de coriandru, cu o aromă ușoară
  • „Thuringian”: o rasă locală, ușor de cultivat, excelent adaptată la clima noastră
  • „Confetti”: impresionează prin frunze foarte fragede, pinnate, varietatea ideală pentru începători
  • „Jantar”: un soi rusesc cu aromă de nuci, ideal pentru congelare

Dacă sunteți în căutarea unei varietăți perene de coriandru, o veți găsi în coriandru vietnamez. Alocate botanic unei specii diferite, frunzele au totuși aroma dulce tipică de coriandru. Deși planta nu este rezistentă la îngheț, are capacitatea de a ierna în interior. Datorită florilor sale frumoase, roz, acest soi este adesea cultivat în coșul suspendat (11,99 EUR).

Sfaturi și trucuri

Nu doar gustul inimitabil distinge coriandru. Planta de condimente este ușor de semănat în orice grădină de hobby. În plus, coriandrul se dezvoltă minunat într-o găleată pe balcon fără a necesita îngrijire permanentă.

GTH

Categorie:

Gradina de legume