Cu greu nicio altă plantă trezește asocieri atât de clare. Când simți mirosul de leuștean, te gândești imediat la supă - cel puțin majoritatea oamenilor o fac. Dar există și alte utilizări posibile și ce părți ale plantei pot fi folosite?

Sunt folosite multe părți ale plantei

Frunzele de leuștean sunt folosite în principal. În plus, este posibil să procesați semințele, tulpinile și rădăcinile în bucătărie. Frunzele sunt cel mai bine folosite fie proaspete, fie congelate. Când sunt uscate, își pierd mult din aromă. Uscate si zdrobite, semintele sunt ideale pentru asezonare.

Iarbă Maggi - fără supă fără leuștean

O supă fără leuștean? E greu de imaginat… Dacă ar fi să gătești o supă de legume fără leuștean, probabil ai observa că supei îi lipsea savoarea. Leușteanul este condimentul tipic pentru toate tipurile de supe de legume.

Dar atenție: atunci când asezonați cu leuștean, economia ar trebui să fie prioritatea principală. Puterea de aromatizare a leușteanului este enormă. Cel mai bine este să folosiți doar o frunză pe litru de supă. Alternativ, puteți folosi semințele sau o mică bucată din rădăcină.

Alte feluri de mâncare cu leuștean

Pe lângă o supă de casă, leușteanul poate îmbogăți alte feluri de mâncare. Următoarele feluri de mâncare se armonizează splendid cu el:

  • Vitel si pasare (in special fripturi)
  • salate
  • feluri de mâncare cu ouă
  • preparate cu ciuperci
  • Pește ca păstrăvul
  • sosuri
  • Quarc
  • Pâine și alte produse de patiserie (cu semințe)

O plantă medicinală aproape uitată

Știați?: Leușteanul poate fi folosit pentru a ameliora diferite afecțiuni. Printre altele, are efect apetisant, drenant, antispastic și digestiv. Astfel, leușteanul poate fi folosit, de exemplu, cu și împotriva:

  • probleme gastrointestinale
  • dureri musculare
  • crampe
  • arsuri la stomac
  • infectii ale tractului urinar
  • Boli de piele, cum ar fi abcesele

De exemplu, leușteanul poate fi transformat într-un ceai pentru a ameliora simptomele. O lingurita de frunze uscate se toarna intr-o cana cu apa fierbinte. Rădăcina poate fi folosită și pentru ceai. De asemenea, puteți adăuga leuștean la o baie completă sau la mâncare de condimentare.

Sfaturi și trucuri

Pentru a obține cea mai bună aromă, ar trebui să culegeți leușteanul la momentul potrivit.Timpul de recoltare depinde de partea respectivă a plantei (lăstari, frunze, semințe, rădăcini).

Categorie:

Gradina de legume