De obicei, măghiranul nu este folosit proaspăt, ci gătit împreună cu mâncarea. Ca toate ierburile, care sunt, de asemenea, foarte aromate atunci când sunt încălzite, măghiranul ar trebui să fie uscat mai degrabă decât congelat. Dacă recolta este prea mare, puteți păstra, desigur, planta și la congelator.

Pregătiți maghiranul pentru congelare

Cel mai bine este să recoltați tulpinile de maghiran dimineața. Ar trebui să evitați spălarea și tocatul cât mai mult posibil. Ca urmare, se pierde multă aromă.

Așa se îngheață planta

Ce ai nevoie pentru congelare:

  • tava sau tabla de copt
  • sac de congelare
  • maghiran proaspat

Așezați tulpinile întregi una lângă alta pe foaie sau scândură.

Puneți congelatorul cât mai rece și lăsați tava sau placa în el până când ierburile sunt înghețate.

Apoi puneți tulpinile într-o pungă de congelator și păstrați-le la congelator până când sunt gata de utilizare.

Faceți cuburi de ierburi

Mai ai putin de lucru daca vrei sa faci cuburi de plante din maghiran. Această metodă este recomandată în special dacă a trebuit să spălați maghiranul în prealabil.

Tăiați tulpinile în bucăți mici, puneți-le într-o tavă pentru cuburi de gheață și turnați apă cât să acopere complet ierburile. Înfășurați tava pentru cuburi de gheață într-o pungă de congelator și congelați ierburile.

Apoi puteți scoate cuburile de ierburi din tava pentru cuburi de gheață și le puteți păstra în punga pentru congelator în congelator timp de până la șase luni.

Faceți amestecuri de plante

Spre deosebire de grădină, măghiranul se potrivește bine și cu cimbru și alte ierburi din congelator. Pur și simplu puneți împreună propriul amestec de plante din diferite ierburi.

Puteți adăuga ierburile congelate în mâncare cât timp sunt încă congelate, oferind preparatelor dumneavoastră o notă foarte individuală.

Uscarea este de preferat

Dacă aveți ocazia să uscați maghiranul, ar trebui să acordați preferință acestei metode de conservare. Aroma se păstrează mai bine, iar planta este mai ușor de porționat.

Sfaturi și trucuri

Maghiranul este una dintre cele mai aromate ierburi de cultivat in propria gradina. Gustul său învinge cu ușurință toate celelalte condimente. Prin urmare, folosiți măghiranul cu moderație în bucătărie și semănați doar câteva ierburi în grădină.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Ierburi