Fie că a fost găsită pe parcurs, fie că este semănat în mod deliberat în propria grădină sau descoperit din întâmplare, mugwortul crește și se dezvoltă fără prea mult efort. Dar cum trebuie recoltat pentru a avea mai târziu o calitate bună pentru condimentarea mâncărurilor?

Când este cel mai bun moment de recoltare?

Mugwortul trebuie recoltat chiar înainte de a începe să înflorească. Cel mai bun lucru de făcut este să aruncați o privire atentă asupra plantei: bobocii florali sunt încă închiși la capetele lăstarilor? Dacă s-au deschis deja, recoltarea este mai puțin recomandată.

După ce florile s-au deschis, frunzele plantei au un gust neplăcut de amar și pot strica gustul alimentelor. Motivul: Acest lucru protejează planta de prădători. La urma urmei, vrea să se înmulțească… Înflorirea începe de obicei între sfârșitul lunii iunie și iulie.

Recoltarea mugwort: unde și cum?

Dacă aveți mugwort în propria grădină, știți unde să îl găsiți. Îi place să se răspândească acolo, astfel încât plantele să se înmulțească de-a lungul anilor. În caz contrar, puteți găsi adesea mugwort de-a lungul drumurilor, pe marginea drumurilor și în haldele stâncoase de resturi.

Mugwort poate fi recoltat fără mănuși și pur și simplu înarmat cu foarfece. Nu este toxic, dar oamenii cu alergii ar trebui să fie atenți. Polenul de mugwort, care apare din abundență, declanșează rapid reacții alergice.

Vârfurile lăstarilor, care sunt de obicei bogat acoperite cu muguri de flori, sunt tăiate cu foarfece. Ar trebui să aibă aproximativ 15 - 20 cm lungime. Apoi, lăstarii tăiați sunt legați împreună și duși acasă…

Ce se întâmplă după recoltare?

Mugwortul poate fi folosit proaspăt. Cu toate acestea, este de obicei nerealist să consumi imediat cantități atât de mari, deoarece mugwort are o putere puternică de condiment. Prin urmare, cel mai bine este să uscați mugwort.

Asa se face:

  • legați în buchete mici
  • atârnă într-un loc umbrit
  • alternativ se usucă în deshidrator la temperaturi scăzute
  • A se pastra in recipiente sigilate dupa uscare
  • poate fi folosit pentru alimente grase și grele, ceai, fumat și în scopuri medicinale

Sfaturi și trucuri

Rădăcina de mugwort poate fi, de asemenea, recoltată. Acest lucru ar trebui făcut, de preferință, la sfârșitul toamnei.

KKF

Categorie:

Ierburi