Patlagina (Plantago lanceolata) poate fi folosită în stare proaspătă, uscată sau conservată într-o varietate de moduri. Nu este doar comestibil și gustos, ci și sănătos pentru oameni, cai și iepuri.

Colectați pătlagină la momentul potrivit

Dacă nu puteți crește cătină în propria grădină ca plantă medicinală și plantă medicinală, îl puteți găsi cel mai ușor în timpul înfloririi în pajiști furajere aproape naturale și de-a lungul drumurilor. Aveți grijă să alegeți un loc îndepărtat pentru adunare pentru a evita recoltarea culturilor contaminate de câini. Deoarece cătina se reproduce prin auto-însămânțare și, de asemenea, prin rădăcini, numeroase exemplare ale speciei pot fi adesea găsite într-un loc potrivit. În principiu, toate părțile plantei pot fi recoltate și prelucrate pe toată perioada de vegetație. Cu toate acestea, veți obține cele mai bune rezultate dacă recoltați între mai și septembrie.

Păstrați pătlagina

Uscarea este o tehnică populară de conservare a pătlaginei pentru sezonul de iarnă, cu proprietățile sale antitusive. Adunați frunzele de pătlagină pe vreme uscată pentru a le împiedica să se mucegăească în timpul uscării. În plus, puteți folosi toate părțile plantei pentru pătlagină, dar proporția de frunze lanceolate ar trebui să depășească în mod clar tulpinile și capetele florilor. Pentru uscare, puteți înșira frunzele de pătlagină pe o sfoară și le puteți agăța într-un loc bine aerisit. Alternativ, puteți pregăti și miere de pătlagină sau puteți folosi o centrifugă pentru a extrage sucul din frunzele acesteia.

Utilizarea pătlaginei proaspete în bucătărie

Patlagina nu este doar un medicament natural foarte eficient pentru problemele gatului si bronhiilor, ci si un ingredient gustos pentru urmatoarele feluri de mancare:

  • salate de plante
  • sosuri
  • pansamente

Frunzele proaspete de cătină pot fi spălate și tăiate în bucăți mici și pur și simplu amestecate cu salate și sosuri picante. Capetele de flori ale plantei care nu au înflorit încă pot fi prăjite în puțin ulei și amestecate cu diverse alimente produc un gust de ciupercă.

Sfaturi și trucuri

Rădăcinile de pătlagină pot fi, de asemenea, recoltate și folosite. Ele ajută la combaterea inflamației în gură și gât atunci când sunt mestecate.

Categorie:

Ierburi