- Flori de violete cu coarne - garnitura colorată
- Idei de utilizare în bucătărie
- Atenție la pesticide, fungicide etc
- Sfaturi și trucuri
În zilele noastre, nu este neobișnuit ca consumatorii să stea în supermarket și să arate uimiți pentru că privirea lor cade pe un bol de salată cu flori în el. Adesea acestea sunt, printre altele, florile de violete cu coarne. Acestea sunt comestibile…
Violetele cu coarne sunt un ingredient delicios și frumos pentru salata ta
Flori de violete cu coarne - garnitura colorată
Florile de violete cu coarne sunt încântător de frumoase. Vin într-o varietate de culori: negru jet, albastru regal, violet, trandafir, roșu aprins, portocaliu, galben lămâie și alb. Florile multicolore nu sunt, de asemenea, neobișnuite. Această gamă largă de culori le face o garnitură ideală în bucătărie.
Idei de utilizare în bucătărie
Florile ușor dulce și minunat de parfumate pot fi consumate crude, coapte sau confiate. Sunt potrivite pentru următoarele feluri de mâncare, de exemplu:
- confiate ca bomboane
- pe prajituri si tarte
- în salate de fructe
- în salate de flori
- în salate de legume
- pe farfurii reci
- pentru praline și ciocolată
- în preparate cu iaurt
Faceți singur flori de violetă din corn confiate
Frunzele sunt de asemenea comestibile. Dar par mai puțin decorative. Prin urmare, florile sunt confiate. Asa functioneaza:
- Faceți un amestec proteine-apă
- Acoperiți florile cu el
- Presărați cu grijă zahăr deasupra
- lăsați să se usuce (de exemplu, într-un deshidratator sau cuptor la 50 °C)
Atenție la pesticide, fungicide etc
Nu ar trebui să mănânci toate violetele cu coarne pe care le vezi fără să stai pe gânduri. Dacă cumpărați violete cu coarne în ghivece într-o florărie sau într-o feronerie, nu ar trebui să le mâncați. De regulă, acestea au fost crescute cu îngrășământ artificial. De asemenea, au fost tratați cu pesticide chimice, cum ar fi pesticide și fungicide și sunt otrăvitori.
Violetele cu coarne din comerț nu sunt concepute pentru a fi mâncate, ci mai degrabă pentru a arăta frumos. Dacă încă plănuiți să mâncați florile, aveți o opțiune. Ar trebui să așteptați cel puțin un an până când violeta cu coarne a descompus pesticidele și îngrășămintele.
O alternativă mai bună este să semănați singur violetele cu coarne. Acesta este destul de simplu:
- Umpleți tava pentru semințe sau ghiveciul cu pământ
- Împrăștiați semințele peste el și apăsați ușor, dacă este necesar
- Pulverizați cu apă și mențineți umed după aceea
- Temperatura de germinare: 15 până la 18 °C
- Timp de germinare: 4 săptămâni
Sfaturi și trucuri
Culege florile chiar înainte de a mânca. Acesta este momentul în care aroma lor este cea mai bună și parfumul ei este cel mai puternic.