Fasolea proaspătă nu rezistă mult în frigider. Dar, din fericire, există și alte modalități de a păstra fasolea. Află mai jos cum și unde să-ți depozitezi fasolea și cât timp pot fi păstrate.

Fasolea verde îngheață frumos

Păstrați fasolea la frigider

Fasolea proaspătă nu trebuie păstrată la frigider mai mult de două zile. Pentru a face acest lucru, curățați fasolea după recoltare sau cumpărare (nu spălați!) și puneți-le lejer într-o cutie de depozitare sau într-o pungă pentru alimente proaspete în compartimentul pentru legume. Ar trebui să spălați și să tăiați fasolea doar înainte de consumare.

Păstrați fasolea în congelator

Există fasole în congelator Poate fi păstrat până la 9 luni. Cu toate acestea, ar trebui să le pregătiți bine pentru congelare:

  • Curățați și spălați fasolea proaspătă.
  • Tăiați tulpinile dure pe ambele părți. Puteți înjumătăți fasolea deosebit de lungă sau le puteți tăia în bucăți mici dacă doriți.
  • Albește fasolea în apă clocotită timp de trei până la cinci minute.
  • Clătiți-le cu apă rece și lăsați-le să se scurgă bine și să se răcească.
  • Acum puneți fasolea într-o pungă de congelare sau într-un recipient sigur pentru congelator.
  • Scrieți data de congelare pe ambalaj și puneți fasolea în congelator.

uscarea fasolei

O altă metodă, folosită pe scară largă în țările din sud, este uscarea fasolei. Acesta este potrivit pentru fasole, fasole și multe alte tipuri de fasole. Pentru a face acest lucru, lăsați-vă fasolea să se coacă pe plantă. Nu se recoltează până când păstăile nu s-au uscat și fasolea va zdrăngăni în păstăi când le scuturați. Apoi procedați după cum urmează:

  • Recoltați fasolea și separați semințele de păstăi.
  • Lăsați fasolea să stea lejer pe o foaie de copt într-un loc uscat timp de o săptămână, astfel încât umiditatea reziduală să poată scăpa. Alternativ, le puteți usca și în cuptor la cea mai scăzută temperatură și cu ușa ușor deschisă.
  • Apoi puneți fasolea într-un borcan închis ermetic.

Fasolea uscată are o perioadă de valabilitate de câțiva ani. Unele surse spun chiar că sunt încă comestibile după 30 de ani.

Se fierbe fasolea

Dacă ai cules prea multe fasole proaspătă și stai în fața unui congelator plin, există o ultimă metodă din care să alegi: conservarea. Urmăriți acest ghid video pentru a afla cum să vă conservați fasolea pas cu pas:

youtube

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume