Fructele mici galbene rezistă doar câteva zile după cules. Cu o recoltă mare, merită conservarea prunelor mirabelle. Puteți fierbe fructele, conservați compotul sau conservați dulceața.

Prunele în ghivece sunt a

Informații importante despre prune

Fructele mici și galbene se coc din iulie până în septembrie. Acestea sunt înrudite cu prune și sunt numite și „prune galbene”. Deoarece prunele Mirabelle se strică rapid, acestea trebuie consumate sau procesate rapid.
Puteți combina de minune o mare varietate de condimente cu aroma dulce a prunelor mirabelle. Incearca boabe de vanilie, batoane de scortisoara, pastai de cardamom, dar si ghimbir, anason stelat sau lavanda.

Treziți prunele mirabelle

  1. Spălați prunele sub jet de apă.
  2. Sterilizați borcanele, capacele și gingiile. Paharele spalate pot fi uscate la cuptor la 120 de grade timp de 10 minute. Fierbeți gumele în oală timp de 10 minute.
  3. Înjumătățiți fructele și îndepărtați miezul. Sortiți fructele deteriorate.
  4. Așezați fructele în pahare.
  5. Pregătiți o soluție de zahăr pentru perfuzie. 1 l de apă și 500 g de zahăr sunt suficiente pentru aproximativ trei pahare.
  6. Se fierbe apa si zaharul.
  7. Se toarnă lichidul fierbinte peste fructe până se acoperă. Fructele care arată din bulion vor deveni maronii după un timp și nu vor mai arăta frumos.
  8. Închideți borcanele cu capace cu șuruburi sau inele de cauciuc și capace și cleme pentru borcane.
  9. Așezați borcanele în mașina automată de conservare și turnați suficientă apă până când borcanele sunt scufundate pe jumătate.
  10. Se fierbe la cuptor, se pun borcanele in tava de picurare si se adauga aproximativ 2 cm de apa.

Prunele mirabelle se gatesc in masina de conservare 30 de minute la 90 de grade si la cuptor jumatate de ora la 100 de grade.
Când timpul de gătire s-a terminat, paharele rămân în oală sau cuptor o vreme și apoi se răcesc complet sub un prosop. Prunele mirabelle conservate se pot păstra câteva luni. Se poate întâmpla ca un borcan să rămână deschis în timpul procesului de fierbere. Conținutul este cel mai bine consumat imediat sau congelat. Dacă un borcan se deschide după mult timp, conținutul s-a stricat și trebuie aruncat.

Categorie:

Copaci