Fasolea franțuzească și boabele de fasole produc aproape întotdeauna o recoltă bună în grădină. Prin urmare, merită să te trezești o mare parte. Fasolea rămâne relativ crocantă, este gata de consumat cu excepția condimentului final și se păstrează în borcan până la următoarea recoltă.
Fasolea poate fi fiartă sau murată crudă
Gatiti fasolea corect
- Spălați-vă bine recolta de fasole.
- Luați un cuțit ascuțit și tăiați partea de sus și de jos a fiecărei fasole. Această muncă obositoare poate fi distractivă dacă există cel puțin două persoane.
- Dacă se dorește, fasolea poate fi tocată, tocată sau ruptă în bucăți mici.
- Sterilizați borcanele, capacele și inelele de cauciuc punându-le în apă clocotită timp de cel puțin 10 minute.
- Așezați fasolea în borcane, dar numai până la 1 cm sub margine.
- Adăugați 1 linguriță de sare în fiecare pahar.
- Umpleți paharele aproximativ 3/4 cu apă rece.
- Uscați janta cu o cârpă curată, apoi puneți inele de cauciuc și capace.
- Asigurați capacele cu cleme pentru conserve. Puneți o bucată de plută dedesubt pentru a proteja sticla.
Conservarea în mașina de conservare
- Pune borcanele în aragazul automat. Ochelarii nu trebuie să se atingă.
- Umpleți cu apă până când paharele sunt 3/4 în apă.
- Închideți boilerul de trezire și porniți-l. Fasolea trebuie să se gătească continuu timp de o oră și jumătate. Luați în considerare informațiile furnizate de producător.
- După timpul de fierbere, lăsați paharele să se răcească în ceaun.
- Scoate-le și lasă-le să se răcească complet sub un prosop.
- Când ochelarii sunt complet reci, puteți scoate clemele de alarmă.
Gătirea în cuptor
Preîncălziți cuptorul la 100 de grade și puneți paharele în tava pentru picurare. Se toarnă apă până când paharele sunt aproximativ 2 cm în apă. Se da tava la cuptor si de indata ce apa incepe sa clocoteasca in borcane, incepe timpul de conservare de o ora jumate. După timpul de gătire, paharele se răcesc puțin la cuptor. Apoi scoateți-le cu grijă și lăsați-le să se răcească complet sub o cârpă.