Prin germinarea hrișcii cumpărate sau recoltate, faceți componentele sănătoase ale pseudo-bobului mai accesibile organismului dumneavoastră. În acest articol veți primi un ghid practic pas cu pas pentru implementare rapidă.

Germenii de hrișcă sunt gustoși și sănătoși

De ce merită cu adevărat germinația

Ca și alte plante, hrișca folosește o substanță numită acid fitic pentru a stoca fosfor și minerale în propriile semințe. Germinarea asigură acum descompunerea acidului fitic. În acest fel, mineralele din cereale sunt doar cu adevărat disponibile - iar diferitele tipuri de hrișcă și mai valoroase pentru oameni.

Încolțiți hrișcă pas cu pas

De ce ai nevoie:

  • Boabele de hrișcă (de calitate ecologică sau crudă)
  • borcan de semințe
  • sita foarte fina

Cum se procedează:

  1. Clătiți sâmburii de hrișcă pentru scurt timp în sită sub apă caldă.
  2. Înmuiați sâmburii în borcanul de germinare umplut cu apă rece limpede timp de 20 până la 60 de minute. Aveți grijă să nu puneți prea multe boabe de hrișcă în borcan - mai au nevoie de spațiu pentru a germina. Sfatul nostru: umple borcanul cu cereale doar o treime.
  3. Se toarnă apa de înmuiat și boabele în sită.
  4. Clătiți boabele de hrișcă pentru scurt timp cu apă rece limpede și lăsați-le să se scurgă.
  5. Readuceți sâmburii în borcan și lăsați-le să germineze într-un loc cald (dar NU pe un încălzitor sau în lumina directă a soarelui). Acest lucru durează de obicei șase până la opt ore.
  6. Clătiți boabele de hrișcă cu apă rece limpede de două până la trei ori în timpul perioadei de germinare. Cum să le păstrezi umede. Pur și simplu umpleți paharul cu puțină apă și învârtiți-l pentru scurt timp, astfel încât toate boabele să fie umezite cu apă. Apoi se toarnă apa și se pune borcanul cu sâmburii de hrișcă înapoi într-un loc cald.
  7. Imediat ce descoperi o mică „coadă” pe boabe, poți folosi hrișca. Cu toate acestea, este și posibil să-l lași să germineze mai mult timp. Pentru a încetini sau a întrerupe procesul de germinare, puneți boabele germinate în frigider (dar păstrați-le acolo maxim trei-patru zile!).

Utilizați hrișcă încolțită

Puteți folosi hrișcă încolțită printre altele

  • procesați într-un aluat de pâine/rulouri,
  • Se presara peste muesli, iaurt sau salata sau
  • adăugați la smoothie-uri.

Categorie:

Gradina de legume