Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Țelina este în primul rând o legumă de iarnă, dar este disponibilă în supermarketuri tot timpul anului. Datorită pielii lor delicate, tulpinile tinere nu trebuie de fapt decojite. Pot fi consumate crude în salată sau cu o baie delicioasă. Legumele mai vechi se folosesc de obicei decojite datorită pielii lor ceva mai fermă și fibroasă.
Țelina decojită este o gustare sănătoasă
Curățați țelina cu aceste sfaturi și trucuri
Mai întâi, tăiați partea inferioară a plantei, astfel încât să puteți separa tulpinile individuale. Apoi spălați tulpinile sub jet de apă pentru a îndepărta orice reziduu de pământ de ghiveci. Acum tăiați frunzele superioare stufoase, lăsând doar tulpinile. Frunzele le puteți folosi mai târziu pentru o supă sau ca decor.
- Acum ține fiecare baton individual între degetul mare și arătător și folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia stratul superior al pielii de sus în jos. Cu toate acestea, veți îndepărta și o mulțime de carne fragedă în acest fel.
- Dacă folosiți un curățător de legume, straturile mai subțiri pot fi îndepărtate.
- Puteți încerca, de asemenea, să îndepărtați pielea în fire înguste. Pentru a face acest lucru, tăiați pielea de la capătul superior al stâlpului și trageți pielea sub formă de fir folosind cuțitul și degetul mare.
- În acest fel, se pierde cea mai mică dintre legumele fragede.
- Curățați tulpina de țelină peste tot până când toată pielea este îndepărtată.
Procesați batoanele de țelină
După ce toate bețișoarele au fost curățate și curățate de coajă, puteți ronțăi delicioasele legume crude, le puteți servi în salate sau le puteți găti în supe sau tocane. Bețișoarele crocante sunt, de asemenea, potrivite ca acompaniament crud pentru mâncarea la grătar și sunt de obicei servite cu o dip picant.
Puteți folosi partea superioară, cu frunze, a plantei de țelină din bucătărie pentru a asezona și a decora mâncărurile.
După ce tăiați această parte de pe tulpini, spălați frunzele fine și uscați cu un prosop de bucătărie. Acum puteți așeza frunzele pe o tavă sau o placă și le puteți usca pentru câteva zile. Aceasta are ca rezultat o rezervă de condimente fine pentru supă.
Aveți și opțiunea de a îngheța hârtiile. Pentru a face acest lucru, acestea sunt mai întâi tocate grosier și apoi congelate într-un recipient adecvat.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur