Lămâile murate oferă multor preparate o aromă minunată – mai ales dacă sunt îndulcite. Rețeta noastră, inclusiv instrucțiuni practice pas cu pas, arată cum puteți pune rapid și ușor lămâile în zahăr și le puteți conserva pentru câteva luni!

Lămâile în zahăr și ulei sunt o gustare delicioasă

Reteta de murat lamai in zahar

Ai nevoie:

  • 2 lamai*
  • 2 linguri sare de mare
  • 2 linguri zahar**
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • Borcan
  • Castron
  • vas plat din sticla cu capac

* Asigurați-vă că utilizați lămâi netratate, de preferință organice. Mai întâi trebuie să cureți fructele tratate - în afară de faptul că sunt mai puțin gustoase.

** Vă sfătuim să folosiți zahăr de mesteacăn în loc de zahăr convențional. Acesta din urmă are proprietatea de a fi aproape la fel de dulce, dar mai benefic pentru sănătatea ta.

Cum să murați lămâile în zahăr pas cu pas

  1. Spălați lămâile sub jet de apă fierbinte.
  2. Uscați fructele cu hârtie de bucătărie.
  3. Cu un cuțit ascuțit, tăiați lămâile în felii de aproximativ 2 mm grosime.
  4. Folosiți mâinile curate sau o lingură pentru a îndepărta și arunca semințele.
  5. Amestecați sarea și zahărul uniform într-un bol.
  6. Presărați un strat (generos) de amestec de sare și zahăr într-un vas de sticlă puțin adânc.
  7. Întindeți deasupra un strat de felii de lămâie.
  8. Stropiți-le din nou cu amestecul de sare și zahăr (încă generos!).
  9. Apoi puneți un alt strat de felii de lămâie deasupra.
  10. Continuați să urmați modelul până când toate feliile de lămâie sunt stratificate una peste alta.
  11. Închideți vasul de sticlă.
  12. Puneți totul într-un loc însorit, cum ar fi pe pervaz, timp de trei zile. După câteva ore, feliile de lămâie sunt deja în suc propriu.
  13. Agitați vasul de sticlă din când în când și puneți puțin suc peste feliile de deasupra dacă acestea nu sunt complet acoperite cu suc.
  14. Sterilizați un borcan de zidărie curat cu apă fierbinte.
  15. Așezați feliile de lămâie (după trei zile) din vas în borcanul de zidărie.
  16. Se toarnă apoi peste sucul care s-a format până se acoperă toate feliile.
  17. Adăugați uleiul de măsline.

sfaturi

Acum lămâile sunt deja murate și le puteți păstra la frigider trei-patru luni și le puteți savura.

Notă: Alte metode de murare a lămâilor necesită în mod obișnuit adăugarea de căldură - dar sunt mai mult ca conservarea sau conservarea decât murarea.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume