Smochinele provin probabil din Asia. Cu toate acestea, sunt originari din regiunea mediteraneană de sute de ani și sunt, de asemenea, exportați de acolo în Germania. Recoltarea smochinelor este între iulie și noiembrie. Cu puțin noroc și o varietate rezistentă, smochinii pot prospera și în grădinile noastre și chiar pot da roade.

Smochinele nu trebuie curățate

Fapte interesante despre smochine

Smochinele vin într-o varietate de culori, de la verde la violet, precum și galben și maro roșcat. Pulpa este de la roz deschis la roșu și conține multe boabe comestibile. Fructele exotice sunt bogate în nutrienți, minerale precum fier, potasiu și magneziu și au, de asemenea, o mulțime de fibre și fructoză. Smochinele sunt conservate prin uscare la soare, prin care majoritatea nutrienților sunt păstrați, dar conținutul de zahăr crește.

Sfaturi pentru a cumpăra smochine

Smochinele coapte trebuie să fie ferme la atingere, dar totuși ușor zdrobite. Puteți compara conformitatea cu cea a palmei. Smochinul ar trebui să cede în același mod în care dă sub presiune ușoară.
Un criteriu pentru coacerea smochinei este și culoarea coajei sale, cu cât este mai închisă la culoare, cu atât fructul este mai copt. Totuși, dacă smochina este deja mofoasă la atingere, este prea coaptă și nu mai este gustoasă.
Când transportați smochinele, aveți grijă să nu fie zdrobite. Punctele de presiune devin rapid moale și calitatea fructelor are de suferit.

Cum să curățați smochinele

În mod normal, smochinele nu trebuie neapărat curățate de coajă. Coaja lor este comestibilă. Cu toate acestea, de obicei, are sens să îndepărtați carcasa pentru procesare ulterioară.
Oricine vrea să curețe smochine are nevoie de practică. Cu câteva trucuri, totuși, oricine ar trebui să poată elibera smochinele din coajă. O modalitate ușoară de a mânca o smochine este să o tăiați mai întâi în jumătate și apoi să scoateți carnea din jumătăți cu o lingură. Cu toate acestea, această metodă nu este potrivită pentru servirea profesională a fructelor.

Curățarea smochinelor explicată pas cu pas

  1. Cu un cuțit ascuțit, tăiați tulpina și baza de fructe din smochina coaptă.
  2. Împărțiți fructele în jumătate sau patru sferturi.
  3. Introduceți vârful cuțitului sub vas de sus.
  4. Scoateți cu grijă cojile în jos. Nu ar trebui să fie nicio carne lipită de piele.
  5. Acum puteți procesa sferturile de fructe după cum doriți.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Plante de interior