Feniculul este un oaspete binevenit în bucătărie. Face upgrade la ceaiuri în special, dar și la salate. Bucătarii amatori și cunoscătorii apreciază planta în special datorită efectului său antispastic. Dar ce să faci cu cantități mai mari de iarbă de fenicul? Se poate usca? Și dacă da, cum funcționează exact? Avem răspunsurile!

Planta de fenicul ar trebui să fie întotdeauna uscată la cuptor

Fenicul uscat la aer? Nu!

Spre deosebire de majoritatea altor plante medicinale, planta de fenicul nu tolerează foarte bine uscarea la aer. Testele practice arată că verdele de fenicul devine doar maro și inestetic. Prin urmare, vă sfătuim să nu legați feniculul în buchete mici și să le atârniți cu capul în jos într-un loc uscat și aerisit, așa cum puteți face cu majoritatea celorlalte ierburi cu conștiința curată.

Fenicul uscat la cuptor? Da!

Din fericire, nu trebuie să te bazezi pe uscare cu aer. De exemplu, puteți folosi cuptorul. Asa se face:

  1. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
  2. Întindeți uniform frunzele de fenicul pe tavă.
  3. Se pune apoi tava in cuptorul preincalzit.
  4. Lăsați planta să se usuce la aproximativ 40 de grade Celsius cu ușa cuptorului ușor deschisă.

Sfaturi:

  • Pentru a menține ușa cuptorului ușor deschisă, prindeți o lingură de gătit între ele.
  • Ușa cuptorului trebuie să rămână deschisă, astfel încât umiditatea să poată scăpa cu ușurință.
  • Asigurați-vă că feniculul este uscat (fără umiditate reziduală).
  • Temperatura nu trebuie să depășească 40 de grade - uscați ușor planta.

Fenicul uscat în deshidrator? Da!

Un deshidrator automat este chiar mai bun decât cuptorul pentru uscarea plantei de fenicul. Dacă dețineți un astfel de dispozitiv, ar trebui să îl preferați cuptorului. Același lucru este valabil și aici: nu folosiți temperaturi mai mari de 40 de grade Celsius!

Datorită uscării rapide, dar blânde în deshidrator, feniculul rămâne verde suculent și, prin urmare, gustos și atractiv.

sfaturi

Procedura specifică poate fi găsită în instrucțiunile producătorului din instrucțiunile pentru deshidratorul dumneavoastră.

Opțiune alternativă de conservare: congelare

Daca nu vrei sa iti usuci feniculul, ai o alta varianta: il poti congela.

  1. Spălați bine frunzele de fenicul.
  2. Uscați-l cu grijă.
  3. Tocați varza.
  4. Porțiune planta tocată în tăvi pentru cuburi de gheață.
  5. Umpleți tăvile pentru cuburi de gheață cu apă.
  6. Pune totul la congelator.
  7. Împărțiți cuburile de iarbă de fenicul în pungi de congelare.
  8. Sigilați aceste pungi ermetic.
  9. Păstrați pungile pentru congelator în congelator.

sfaturi

Deci, puteți scoate întotdeauna planta de fenicul în porții când aveți nevoie.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume