Ciresele sunt crocante, suculente si incredibil de aromate. Din păcate, sezonul lor este mult prea scurt. Ele sunt, de asemenea, o raritate scumpă în magazine în afara timpului lor. Cireșele congelate nu pot fi transformate înapoi în altele proaspete, dar sunt grozave pentru o prăjitură.

Ciresele congelate sunt usor de folosit in prajituri sau alte deserturi

Vișine dulci sau vișine?

Unele sunt dulci, altele sunt acre. Ambele au fanii lor și ambele pot fi folosite pentru a coace un tort delicios. Indiferent de soiul pe care îl preferați, puteți oricând să vă aprovizionați cu cele congelate fără ezitare.

citește fructe

Numai atunci când fructele de cireșe sunt lăsate să ia o porțiune bună de soare își dezvoltă aroma deplină. Cu toate acestea, fructele coapte sunt și ele sensibile. De aceea, cireșele individuale trebuie sortate manual înainte de congelare.

  • colorarea puternică indică maturitate
  • Cu toate acestea, fructele nu trebuie să fie prea coapte
  • Sortați fructele cu vânătăi
  • la fel cireşele cu pete putrezite
  • Coaja de cireșe trebuie să fie intactă

Se spala si se tulpina

Fructele trebuie pregătite pentru ieșirea geroasă:

  1. Umpleți un vas mare cu apă și puneți în el cireșele.
  2. Strângeți ușor cireșele înainte și înapoi cu mâinile pentru a spăla orice resturi.
  3. Scoateți cireșele din apă și scurgeți-le pe hârtie absorbantă de bucătărie.
  4. Scoateți tulpinile din toate fructele.
  5. Dacă mai târziu folosiți cireșele congelate și fără sâmburi, ar trebui să le îndepărtați acum.

sfaturi

Un fruct înghețat cu sâmbure pierde mai puțin suc. Daca piatra nu trebuie scoasa imediat, trebuie pusa deocamdata la congelator.

Congelarea prin explozie oferă multe avantaje

Unele congelatoare permit ceea ce este cunoscut sub numele de congelare prin șoc. Alimentele congelate se racesc foarte repede. Dacă congelatorul are o opțiune de setare corespunzătoare, cu siguranță ar trebui să o utilizați pentru cireșe.

  1. Tapetați o tavă plată cu hârtie de pergament.
  2. Se împrăștie cireșele deasupra.
  3. Pune tava cu cirese la congelator.
  4. Lăsați cireșele să înghețe acolo timp de două ore la cea mai mare temperatură posibilă.

Avantajele pe care le aduce acest tip de congelare sunt următoarele:

  • Fructele nu se lipesc între ele
  • Ciresele se pot portiona individual
  • vitaminele sunt în mare parte reținute
  • Ciresele isi pastreaza mai mult din crocant in acest fel

Colectați cireșe în recipiente de congelare

Împărțiți sau cântăriți cireșele congelate în porții corespunzătoare. De exemplu, cantitatea de care aveți nevoie pentru plăcinta preferată cu cireșe. Adunate in recipiente congelatoare si bine inchise, se pastreaza protejate pana la sosirea timpului lor de utilizare.

durabilitate

Cireșele congelate pot fi păstrate la congelator timp de 10 luni.

decongelare

Dacă cireșele mai conțin sâmburi, le puteți îndepărta cu ușurință după o scurtă decongelare. Fără decongelare suplimentară, cireșele congelate pot fi transformate în gem sau adăugate într-un aluat de prăjitură.

Dacă vreți să savurați cireșele curate, lăsați-le să se dezghețe încet în aer liber. Puneți o cârpă absorbantă dedesubt pentru a absorbi lichidul de rouă.

Concluzie pentru cititorii rapidi

  • Tipuri potrivite de cireșe: Atât vișinele, cât și vișinele dulci pot fi congelate
  • Fructe selectate: intens colorate, dar nu prea coapte; fără vânătăi, fără pete putrezite, fără izbucnire
  • Pregătiți: spălați cu grijă sub apă și apoi îndepărtați tulpinile
  • Sâmbure: Dacă este necesar, îndepărtați sâmburele de pe cireșe
  • Sfat: Înghețați fructele cu un sâmbure și să-l sâmbureți mai târziu; Fructele nu pierd nici un suc în acest fel
  • Congelare rapidă: Congelați cireșele pe o tavă timp de 2 ore la cea mai mare setare
  • Avantaje: ciresele nu se lipesc, se pot portiona; Vitaminele și crocanta sunt în mare parte păstrate.
  • Ambalare: Împărțiți cireșele în porții sau cântăriți-le după rețeta de prăjitură; congelați în recipiente adecvate
  • Perioada de valabilitate: Cireșele pot fi păstrate la congelator timp de 10 luni.
  • Dezghețare: piatră după o scurtă decongelare; poate fi congelat în aluat de prăjitură sau în cratiță
  • Mănâncă crud: Dezghețați încet aerul; așezați un prosop absorbant de bucătărie dedesubt

Categorie:

Gradina de legume