- Etanș sau nu - aceasta este întrebarea
- Varianta optimă: etanșați ciupercile complet uscate
- În acest caz, depozitarea neetanșă este de preferat
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Ciupercile aduc o aromă lemnoasă, naturală, diverselor feluri de mâncare – fie că sunt cu paste, orez, cartofi sau carne. Când sunt uscate, legumele pot fi păstrate aproape la nesfârșit - cu condiția să fie păstrate corect. Există unele contradicții în acest sens. Lămurim ce tip de depozitare este cu adevărat cel potrivit.
Ciupercile uscate corespunzător trebuie sigilate etanș
Etanș sau nu - aceasta este întrebarea
Dacă te uiți la discuțiile din forumuri și postări ale experților, un lucru devine clar: există multe dezacorduri. Unii recomandă ca ciupercile uscate să nu fie păstrate etanș, alții spun că doar depozitarea etanșă funcționează. Ce este acum?
De fapt, problema este destul de simplă: mai întâi, trebuie să vă asigurați că ciupercile sunt ABSOLUT uscate. Dacă mai există umiditate reziduală în și pe ele, bineînțeles nu trebuie să le sigilați etanș, altfel vor începe să se mucească relativ repede (din cauza umidității).
Dar: Dacă ciupercile sunt de fapt complet uscate, ar fi la fel de fatal să nu le sigilăm ermetic. În caz contrar, legumele vor trage umezeală din mediu, care la rândul său va încuraja procesul de putrezire.
Varianta optimă: etanșați ciupercile complet uscate
Puneți ciupercile uscate complet într-un borcan care sigilează ermetic. În mod ideal, este un recipient întunecat - acesta protejează ciupercile de lumină, ceea ce favorizează o bună conservare.
Așezați borcanul într-un loc uscat, rece și cât mai întunecat (sau cel puțin slab). O cămară, podul sau un subsol uscat sunt ideale.
Notă: De-a lungul timpului, ciupercilor se poate răspândi o ușoară culoare cenușie. Motivul pentru aceasta este cristalizarea mineralelor. Cu toate acestea, această schimbare este inofensivă.
sfaturi
Pentru a proteja eficient ciupercile de paraziți, adăugați un praf de piper în pahar și agitați-l energic pentru o clipă.
În acest caz, depozitarea neetanșă este de preferat
Dacă nu ești sigur că ciupercile nu mai au umiditate reziduală, nu trebuie să le etanșezi. În acest caz, este indicat să stivuiți legumele într-un borcan deschis și să le acoperiți pe acestea din urmă cu o cârpă mică.
Unii bucătari de casă spun că ciupercile uscate durează cel puțin un an sau doi. Cu toate acestea, vă recomandăm să consumați legumele mai devreme decât mai târziu - mai bine să vă protejați decât să ne scuzați.
sfaturi
Alternativ, puteți păstra ciupercile într-o pungă de cârpă sau de hârtie.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur