În supermarket veți găsi toate tipurile obișnuite de nuci, dar acestea sunt de obicei neprăjite. Dacă preferi nuci prăjite pentru coacerea de Crăciun sau pentru gustarea între mese, trebuie să faci ceva singur.
Nucile proaspăt prăjite sunt un răsfăț special
nuci prăjite
Nucile prăjite au întotdeauna un gust delicios, în prăjituri, ca ingredient în prăjituri sau ca gustare dulce sau sără între ele. Prăjirea acasă durează puțin și, de asemenea, nu necesită forță de muncă. Alegeți între două variante:
- Prăjirea într-o tigaie pe aragaz
- Prăjirea în cuptor
Ambele variante aduc aceleași rezultate bune, deși prăjirea în tigaie este de obicei mai rapidă și este mai recomandată pentru miezul sensibil de nuci decât cuptorul.
Prăjirea în cuptor
Alunele, nucile, migdalele și macadamia în special își desfășoară aroma deplină atunci când sunt prăjite la cuptor. Incearca-l.
- Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
- Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Puneți nucile pe foaie, distribuite lejer, nu prea aproape una de cealaltă.
- Se prăjește aproximativ 15 minute. Nucile ar trebui să fie maro auriu și parfumate.
După procesul de prăjire, lăsați nucile fierbinți să se răcească. Alunele calde te pot scăpa cu ușurință de pielea maronie. Pur și simplu frecați nucile între mâini.
Prăjirea în tigaie
Prăjirea în tigaie trebuie făcută fără grăsime, dacă este posibil. Pur și simplu adăugați nucile în tigaia fierbinte și prăjiți-le, întorcându-le des, până când devin de o culoare maronie plăcută și parfumate. Acesta este cazul după aproximativ zece până la cincisprezece minute. Prăjirea într-o tigaie este potrivită în special pentru nucile de pin, deoarece nucile sunt destul de sensibile și ar arde în cuptor.
Rafinați nucile prăjite
Odată ce nucile au culoarea potrivită în cuptor sau tavă, transferați-le într-un castron pentru a se răci. Acum nucile pot fi asezonate după gust.
Cei cu dinte de dulce iubesc un amestec de zahăr și scorțișoară, care se întinde pur și simplu sub nucile fierbinți și se amestecă bine.
Iubitorii de variații savuroase ar trebui să-și pună împreună amestecul special de condimente în prealabil. Iată câteva exemple:
- sare si piper
- Sos de soia
- curry și cimbru
- ardei iute sau roz
- chilli sau usturoi praf
- Ierburi uscate
- de asemenea, ceapa prăjită și sare de mare grunjoasă
O lingură de condiment este suficientă pentru aproximativ 300 g de nuci. Nucile rafinate în acest fel trebuie lăsate să se răcească bine înainte de a fi consumate. Acest lucru permite toată umezeala să se înmoaie, iar nucile devin frumoase și crocante. O pungă plină cu nuci pe care le-ai prăjit și condimentat singur este un cadou minunat atunci când vizitezi prietenii.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur