Pe piață continuă să apară mirodenii și ierburi noi, dintre care doar câteva își pot face loc în bucătăria noastră. O excepție este planta de măsline, care se dezvoltă bine aici în grădină și este folosită uscată ca plantă de condiment și medicinal.

Planta de măsline nu este potrivită doar pentru condimentarea mâncărurilor

Ce ar trebui să știi despre planta de măsline

Planta aromatică provine din Spania, Portugalia și Maroc. Are de fapt gust de măsline, dar și puțin de cimbru și rozmarin. La fel ca cele două ierburi binecunoscute, se potrivește bine cu carnea prăjită și rotunjește armonios sosurile și sosurile de salată.

Este cunoscut și sub următoarele denumiri:

  • iarbă sacră
  • floare sfântă
  • iarbă de chiparos

Uscați planta de măsline

Dacă ați plantat plantă de măslin în grădina dvs., ar trebui să așteptați cu prima recoltă până când se formează un tufiș puternic. Apoi puteți recolta și usca în mod regulat ramurile plantei. La uscare, ar trebui să procedați cât mai ușor posibil, astfel încât planta să piardă doar puțină aromă.

Se usucă la aer și se usucă în cuptor

  1. Separați ramurile curate și proaspete.
  2. Spălați-le și uscați-le bine.
  3. Strângeți ramurile și agățați-le cu capul în jos într-un loc aerisit, de preferință cald, dar nu însorit.
  4. După câteva zile, când frunzele uscate pot fi îndepărtate cu ușurință de pe tulpini, procesul de uscare este complet.
  5. Umpleți planta de măsline uscată în cutii sau pahare ermetice și păstrați-le la întuneric.

Vă veți atinge obiectivul mai repede dacă vă uscați planta de măsline în cuptor.

  1. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 40 de grade.
  2. Pune ierburile pe o tavă de copt la cuptor.
  3. Așezați o lingură de lemn sau un suport gros între ușa cuptorului pentru a lăsa umezeala să scape.
  4. După câteva ore, planta sa uscat și poate fi păstrată.

De asemenea, puteți obține rezultate bune de uscare în deshidrator.

Utilizarea plantelor de măsline uscate

Oricine iubește bucătăria mediteraneană va fi bucuros să folosească planta de măsline. Este potrivit pentru condimentarea salatelor și pestosului, rafinează preparatele din carne, pește și ciuperci. Cu toate acestea, nu ar trebui să gătiți planta uscată, ci să o turnați peste mâncare chiar înainte de servire sau să o amestecați la sfârșitul timpului de gătire.
Un ceai medicinal eficient poate fi preparat din plante de măsline uscate. Are un efect pozitiv asupra infecțiilor gastrointestinale, flatulenței și împotriva ciupercii de drojdie Candida albicans.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume