Curmalele nu sunt doar deosebit de dulci, ci și deosebit de bogate în ingrediente sănătoase. De aceea, delicatesele din Orient sunt denumite și pâinea deșertului. În condiții optime, fructele bine călătorite pot fi păstrate acasă timp de multe săptămâni.

Curmalele sunt cel mai bine păstrate într-o cutie din subsol

Bine conservat de propriul zahar

Curmalele în sine asigură o durată lungă de valabilitate, deoarece formează în mod natural mult zahăr. Acesta acționează ca un conservant și păstrează curmalele recoltate proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Daca conditiile de pastrare sunt optime, curmalele mai pot fi consumate pana la patru saptamani.

Curmalele uscate sunt și mai rezistente

Curmalele uscate, care sunt cele mai des vândute în partea noastră a lumii, depășesc cu mult termenul de valabilitate al curmalelor proaspete.

  • Fructele uscate au un termen de valabilitate de un an
  • au pierdut multă umiditate în timpul uscării
  • sunt, prin urmare, mai puțin sensibile la germeni

După un an, fructele devin mai tari, zahărul se cristalizează și aroma se estompează din ce în ce mai mult. Dar sunt încă comestibile.

A nu se păstra la frigider

Când vine vorba de condiții optime de păstrare, nu contează dacă se păstrează curmale proaspete sau uscate. Din neștiință, curmalele sunt păstrate la frigider în această țară sau ambalate într-o pungă de plastic. Cu toate acestea, ambele metode de stocare nu sunt ideale.

Curmalele sunt în pivniță

Curmalele proaspete păstrate în pungi de plastic își vor căpăta aroma în timp. În plus, se poate forma condens și duce la creșterea mucegaiului.

Cel mai bine este să păstrați curmalele proaspete într-o cutie de carton, într-un loc răcoros, cum ar fi un subsol. O cămară răcoroasă este de asemenea bună, cu condiția ca temperatura să rămână sub 10 grade Celsius.

Păstrați curmalele uscate într-un recipient

Chiar și curmalele uscate capătă rapid un miros de plastic și își pierd aroma tipică. În timp ce curmalele uscate au o perioadă de valabilitate lungă de la sine, își pierd umiditatea în timp. Ar trebui să le depozitați într-un borcan sigilabil, unde vor fi protejate de pierderea de umiditate și nu vor mai usca.

Păstrați curmalele la congelator

Păstrarea curmalelor în congelator le va afecta textura și gustul, dar este posibil.

Curmalele uscate pot fi ușor congelate. Cu curmale proaspete, depinde dacă sunt cu adevărat proaspete. Curmalele sunt adesea congelate după recoltare pentru ruta lungă de transport și vândute ca curmale proaspete după decongelare. Nu este recomandat să înghețați curmalele de două ori.

Ar trebui să fie posibil să cumpărați curmale cu adevărat proaspete online. Acestea pot fi congelate.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci