Bineînțeles, dacă a rămas ceva din salata ta delicioasă de paste, gândește-te la cel mai bine cum să le păstrezi, astfel încât să nu se strice și să le poți savura în stare bună în curând. Pentru a putea aștepta cel puțin una-două săptămâni înainte de a mânca, frigiderul nu mai este potrivit ca loc de depozitare. Acest lucru ridică inevitabil întrebarea dacă salata de paste poate fi congelată. Avem răspunsul (răspunsurile).

Salata de paste ar trebui să fie consumată mai bine

Posibile probleme la congelarea salatei de paste

Din păcate, există mai multe probleme care vin cu congelarea salatei de paste. Acestea se referă la

  • tăițeii,
  • pansamentul și
  • leguma.

Fidea ca o problemă

Dacă lași salata de paste să se dezghețe din nou după congelare, pastele capătă de obicei o consistență extrem de moale și moale, care nu este foarte comestibilă. Dar: Există și cazuri în care tăițeii își păstrează cel puțin într-o oarecare măsură „fermitatea”. Până la urmă, există un singur lucru care ajută aici: încercați-l, eventual cu tăiței diferiți.

Îmbrăcarea ca pe o problemă

Pansamentul salatei de paste poate deveni si el o problema. Maioneza clasică (în special cea de casă) nu este potrivită pentru congelator. În timpul procesului de decongelare, ingredientele individuale ale maionezei se separă, făcând-o apoasă și lichidă și absolut necomestabilă. Același lucru se întâmplă dacă dressingul conține iaurt sau lapte.

sfaturi

Pentru a evita problema, nu trebuie să folosiți pansament, ci pur și simplu să vă bazați pe oțet și ulei. Cu aceste ingrediente, este posibil să preveniți pierderea prea mare a gustului. De asemenea, puteți procesa și servi salata de paste ca o tigaie de paste calde după congelare și decongelare.

legumele ca o problemă

Salata de paste constă, de obicei, nu numai din paste și sos sau sos, ci are și o mulțime de legume în ea. Cert este că unele legume au un conținut foarte mare de apă. Acestea includ castraveți și roșii. Dar ce se întâmplă cu legumele foarte bogate în apă după ce au fost congelate și dezghețate? Își pierde aspectul, prospețimea și gustul pe măsură ce își pierde apa. Legumele moi, moale, cu o decolorare maronie și fără nicio intensitate a aromei sunt altceva decât plăcute.

Pe scurt: folosește doar legume care au un conținut mai mic de apă pentru salatele de paste pe care intenționezi să le îngheți. Acestea includ, printre altele:

  • mazăre
  • fasole verde
  • sparanghel

Salata de paste preparate cu fructe poate fi afectată negativ și de congelare și decongelare – în principiu la fel ca și salata de paste cu legume.

Congelați cu grijă salata de paste - instrucțiuni și sfaturi

Deci cel mai important lucru atunci când congelați salata de paste este să folosiți ingredientele potrivite în timpul preparării - adică cele care pot rezista condițiilor din congelator.

Sfatul nostru: pregătește-ți salata de paste fără maioneză și folosește doar legume cu un conținut scăzut de apă. Dacă tăițeii joacă de-a lungul, vei avea în continuare o salată delicioasă de tăiței după decongelare, chiar dacă nu mai are un gust la fel de intens ca proaspăt.

Instructiuni scurte:

  1. In functie de cantitate, umpleti salata de paste in portii in cutii/cutii sigilabile care sunt potrivite pentru congelator.
  2. Sigilați ermetic recipientele.
  3. Pune data pe cutii (fii atent pe termenul de valabilitate).
  4. Pune salata de paste împachetate la congelator.

Ar trebui să mănânci salata de paste după două-trei luni cel târziu.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Sfaturi de îngrijire