Oricine își face osteneala să răzuie spaetzle dorește adesea să pregătească o cantitate mai mare și să o congeleze în avans. De asemenea, puteți prelungi enorm durata de valabilitate a spaetzle achiziționate prin congelarea acestuia.

Spaetzle trebuie gătit al dente înainte de congelare

Congelați spaetzle din supermarket

Sunt spaetzle la vânzare în supermarket chiar acum? Puteți îngheța cu ușurință spaetzle achiziționat și îl puteți păstra în congelator timp de până la șase luni după data de expirare imprimată pe el.
Pur și simplu puneți pachetul cu spaetzle încă rezistent în congelatorul ***. Nu este nevoie să decantați sau să pregătiți spaetzle. Dacă pachetul a fost deja deschis, introduceți spaetzle într-o pungă de congelare sau într-o cutie potrivită pentru congelare și închideți recipientul cu grijă.

Congelați spaetzle de casă

  1. Înspăimântați spaetzle al dente gata pregătit cu multă apă rece.
  2. Întindeți-le pe o placă de lemn, puneți-le la congelator și lăsați spaetzle să înghețe.
  3. Abia acum umpleți spaetzle congelat în pungi de congelator sau cutii de congelare. Astfel le preveniți să se înghețe într-un cocolo și puteți oricând să scoateți cantitatea de care aveți nevoie.
  4. Puneți recipientele congelatorului bine închise etichetate cu data de congelare în compartimentul congelator ***.

Dacă doriți să vă scutiți de bătaia de cap de a îngheța în doi pași, puteți pune spaetzle în porții mici direct în pungi de congelator sau cutii potrivite pentru congelare. Acest lucru vă va îngheța împreună, dar nu este un lucru rău dacă utilizați porții individuale simultan.

Dezghețați spaetzle congelate

Spaetzle congelat nu trebuie dezghețat în frigider sau la temperatura camerei. Acest lucru le-ar face foarte lipicioase și moale. Este mai bine să le încălziți direct. Aveți trei opțiuni pentru asta:

  • Puneti spaetzle congelate in apa clocotita cu sare. După aproximativ un minut, spaetzle individual va pluti spre vârf și poate fi strecurat.
  • Aruncă spaetzle congelat direct în tigaie în unt fierbinte. În acest scop, spaetzle ar trebui să fie liber, adică să nu fie înghețat într-un bulgăre.
  • Se aseaza spaetzle pe o farfurie, se stropeste cu putina apa si se da la cuptorul cu microunde pentru scurt timp la putere mica. Cu toate acestea, veți obține o consistență mai proaspătă cu cele două metode menționate mai sus.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Sfaturi de îngrijire