Atractia specială a căpșunului (Arbutus) nu se datorează numai scoarței colorate atractiv și frunzișului frumos. Această specie exotică, care este înrudită cu erica nativă și este ușor de îngrijit, se împodobește cu umbele albe de flori, din care se dezvoltă fructe de un roșu portocaliu strălucitor. Din punct de vedere vizual, seamănă cu căpșuni și au fost eponimi. Deși nu sunt otrăvitori, sunt considerați doar o delicatesă în țările lor natale, dar aici conferă mâncărurilor tipice aroma lor caracteristică.

Fructele căpșunului sunt gustoase și sănătoase

Scurtă descriere a fructului de căpșun

  • În funcție de specie, fructul căpșunului are o dimensiune de 2 până la 2,5 centimetri.
  • Ele sunt de culoare roșu-portocaliu când sunt coapte și au o piele neruoasă, piele.
  • Pulpa făinoasă, cărnoasă este galben strălucitor.
  • Aroma este mai puțin pronunțată dulce și acrișoară. Când este complet copt, amintește vag de pepeni sau caise.

Sunt fructele comestibile?

Potrivit legendei, numele „unedo” se întoarce la o zicală a cărturarului roman Pliniu cel Bătrân. „Unum edo” înseamnă ceva de genul: „Voi mânca unul.” El subliniază că cu siguranță nu vei mânca un al doilea fruct de căpșuni după ce ai încercat unul.

Fructele de căpșun nu sunt otrăvitoare. Cu toate acestea, nu sunt ușor de transportat deoarece se strică rapid. Datorita acestui fapt si a gustului destul de fad savurat crud, sunt prelucrate doar regional.

Specialități gustoase

Fructele căpșunului conțin multă vitamina C și pectină, motiv pentru care sunt ideale ca bază pentru dulceață. Cu toate acestea, pielea și semințele mici nu se dizolvă complet; Odată fiert, tartina trebuie trecută din nou printr-o sită.

În Algarve, rachiul limpede „Medronho”, care este tipic pentru această regiune, este distilat din fructele de arbore. O specialitate din Sardinia este mierea "Amaro di Corbezzolo". Are un gust foarte intens și este un condiment popular atât pentru mâncăruri dulci, cât și sărate.

Nu otrăvitor, dar chiar un remediu

Dacă călătoriți în sud și descoperiți fructe de căpșuni, puteți gusta fructele comestibile fără să vă faceți griji. Sunt perfect comestibile atunci când sunt complet coapte și, datorită conținutului ridicat de pectină, sunt un remediu excelent pentru diareea călătorilor.

sfaturi

Arbutusul înflorește în sezonul rece când aproape că nu există insecte în Germania. Acest lucru duce inevitabil la probleme cu polenizarea, așa că trebuie să te descurci fără fructe. Cu toate acestea, puteți ajuta cu o perie și puteți efectua singur fertilizarea.

Categorie:

Copaci