Nu este fără motiv că ciupercile de stridii rege sunt cunoscute și sub numele de „ciuperci de stridii rege”. Ciupercile comestibile al dente, foarte condimentate, sunt strâns legate de ciuperca de stridii, dar seamănă mai mult cu ciupercile porcini nobile din punct de vedere al gust și al aspectului. Ciupercile King nu sunt doar delicioase la gust, ci sunt și foarte versatile în bucătărie. Cu o cultură gata făcută, puteți chiar să creșteți corpurile fructifere gustoase acasă.

Ciupercile King stridii sunt ușor de cultivat acasă

Cu o cultură de ciuperci gata făcută, cultivarea este foarte ușoară

De la dealerii specializați puteți obține culturi de ciuperci gata făcute, care cresc pe lemn ciobit și sunt strâns ambalate în folie de plastic. Practic, tot ce trebuie să faceți este să deschideți aceste pungi și să mențineți substratul umed - având în vedere o locație adecvată și un nivel corespunzător de umiditate ridicat, nu durează mult până apar primele capete. După recoltare, cultura finită poate fi activată de două până la trei ori, astfel încât să puteți recolta câteva kilograme de ciuperci proaspete în câteva săptămâni.

Activați și mențineți cultura ciupercilor

Pentru cultivarea cu succes a ciupercilor, mai întâi aveți nevoie de o locație adecvată. Nu aveți nevoie de grădină pentru a crește ciupercile de stridii, deoarece cultura gata poate fi la fel de bine plasată pe balcon, la subsol sau în baie - principalul lucru este că temperatura acolo este între 10 și 20 °C. iar umiditatea este mare. Ciupercilor stridii le place umezeala, motiv pentru care umiditatea ideală este de aproximativ 90 la sută. Daca nu ai spatiu in care sa realizezi unul, nici nu conteaza: Intrucat hota din plastic ramane oricum inchisa in faza de cultivare, apare un fel de efect de sera - in interiorul pungii de plastic este suficienta umiditate. Lumina, pe de altă parte, este necesară doar într-o mică măsură.

  • Pentru început, tăiați doar găuri în colțurile pungii de plastic.
  • Păstrați substratul cu miceliul uniform umed.
  • Cu toate acestea, evitați îmbinarea cu apă - faceți câteva găuri în fundul sacului.
  • Nu pulverizați substratul cu o sticlă de pulverizare - germenii se adună adesea aici.
  • În schimb, apă dintr-o adapatoare curată.
  • De îndată ce apar primele capete de ciupercă, tăiați partea de sus a sacului.
  • Scoateți plasticul pe măsură ce ciupercile devin mai mari.

Când poți recolta primele ciuperci rege?

Dacă folosiți o cultură gata făcută, puteți recolta primele ciuperci după aproximativ două-trei săptămâni. Apropo, ciupercile de stridii rege pot deveni foarte mari, dar nu așteptați prea mult înainte de a le recolta - altfel gustul va avea de suferit.

Curățați și procesați ciupercile de stridii

Imediat după recoltare, puteți curăța și procesa ciupercile de stridii. Ciupercile aromate au cel mai bine gust proaspăt prăjite într-o tigaie cu unt și doar sare și piper. Pentru cantități mai mari de recoltă, puteți, de asemenea, să congelați, să uscați sau să murați o parte fără probleme.

sfaturi

Când cumpărați ciuperci de stridii, uneori puteți găsi o structură albă pufoasă, asemănătoare cu o pânză de păianjen. Acesta nu este mucegaiul, ci miceliul fungic. Puteți să-l prăjiți și să-l mâncați sau pur și simplu îl puteți tăia și îl puteți folosi pentru a vă crește propriile ciuperci.

Categorie:

Gradina de legume