Ciuperca porcini este numită și „regele ciupercilor pădurii”. Nu există „ciuperca porcini”, deoarece experții disting în total șapte tipuri diferite de ciuperci porcini care cresc în diferite perioade ale anului și preferă, de asemenea, habitate diferite. Din acest motiv, sezonul porcini începe în iunie cu porcini de vară și durează până în octombrie, până la primul îngheț.

Ciupercilor porcini le place umezeala

Unde puteți găsi ciuperci porcini? - La această întrebare nu este ușor de răspuns

Ar trebui să fie un adevăr că culegătorii pasionați de ciuperci nu spun tuturor despre site-urile lor preferate. De fapt, totuși, chiar și experții experimentați în ciuperci merg în mod regulat în incursiuni și sunt mereu în căutarea unor noi site-uri. Dacă vrei să cauți și să găsești ciuperci, ai nevoie de multă răbdare, perseverență și, de asemenea, cunoștințe despre habitatele și condițiile în care ceps, de exemplu, se dezvoltă cel mai bine. Doar cei care știu unde prosperă porcinii pot căuta în locurile potrivite - și pot găsi ceea ce caută la momentul potrivit. Pe langa conditiile sitului, depinde in mare masura si de vreme daca vei gasi sau nu ciupercile dorite.

Depinde de vremea potrivită

Practic, se aplică regula: ciupercilor le place umed. Un an bun sau rău cu ciuperci poate fi adesea prezis primăvara. Când ghioceii înfloresc și păsările încep să cânte dimineața, ar trebui să plouă puternic. Ciupercile porcini tinere se dezvoltă la începutul anului ca niște bulgări de mărimea unui ace sub pământ și apoi au nevoie de multă umiditate. Dacă nu plouă primăvara, nu vor fi nici ciuperci toamna. Pe de altă parte, dacă primăvara a fost binecuvântată cu precipitații suficiente, te poți aștepta adesea la o recoltă bună încă din iunie. Merită în special să căutați o furtună noaptea: atunci pădurea este atât de încălzită de soare încât ploaia creează un adevărat climat de seră.

Sezonul potrivit pentru culegerea ciupercilor porcini

Prima ciupercă porcini a anului este porcini de vară (Boletus reticulatus), care crește adesea încă din mai/iunie și apoi în septembrie, în funcție de vreme. Pe vreme mai blândă, apare și toamna târziu. Boletușul de molid (Boletus edulis), în schimb, poate fi cules în perioada iulie-noiembrie, la fel ca boletul negru (B. aereus) și boletul mai rar de pin (B. pinophilus). Ciupercile porcini cresc doar până la primul îngheț, după care sezonul se termină și trebuie să treci la ciupercile de iarnă.

Locația ideală pentru o recoltă bogată de ciuperci porcini

Locurile deosebit de promițătoare pentru ciupercile porcini sunt pădurile de fag cu mult lemn mort pe podeaua pădurii, creșterea cât mai mică a ierbii și goluri în copac unde razele de încălzire ale soarelui pot ajunge la podea pădurii. Ciupercile porcini iubesc locurile atât de luminoase și calde, care adesea duc chiar lângă potecile forestiere. În general, o pădure bună de ciuperci porcini o poți recunoaște prin faptul că pe podeaua pădurii sunt copaci de diferite vârste și mult lemn mort. Dar chiar și în pădurile de molid aveți șanse mari să colectați o mulțime de ciuperci porcini. Molidul este omniprezent în lanțurile muntoase joase, în special în sudul Germaniei există stocuri mari. În nordul Germaniei, în schimb, predomină pădurile de pin, unde cu puțin noroc vei găsi hârlețul de pin.

Ciupercile trăiesc în simbioză cu anumite specii de arbori

Dar de ce cresc ciupercile porcini în principal sub fag, stejar, molid sau pini? Pur și simplu, ciuperca porcini trăiește cu aceste specii de copaci într-o comunitate în care ambii parteneri se hrănesc reciproc. Experții numesc acest sistem „micoriză”. Ciupercile cresc ascunse în pământ sau în lemn cu firele lor asemănătoare pânzei de păianjen. Spre deosebire de plante, însă, ele nu au nevoie de lumina soarelui pentru a crește, ci primesc nutrienții de care au nevoie direct din copac - pe care, la rândul lor, îi furnizează azot și alte substanțe în schimb. Multe ciuperci s-au adaptat la anumite specii de arbori în cursul evoluției, motiv pentru care acum veți găsi ciuperci porcini în principal lângă anumite specii de arbori.

Plantele pointer vă arată calea

Dar nu te uita doar la copaci, pentru că prezența anumitor „plante indicatoare” indică posibila prezență a ciupercilor porcini. Ciupercile porcini gustoase cresc adesea chiar lângă ciupercile otrăvitoare - dacă găsești ciuperci în pădure, de obicei nu este departe de ciuperci. Acest lucru se datorează faptului că ambele tipuri de ciuperci trăiesc în simbioză cu aceeași specie de arbori și, în plus, produc corpuri roditoare în același timp. Dacă, pe de altă parte, în locul pe care îl vizitați sunt multe urzici și/sau balsam, vă puteți întoarce cu încredere: Ambele plante indică un sol bogat în azot în care ciupercile porcini nu se simt deloc confortabile.

sfaturi

Dacă vrei să ai succes la strângerea ciupercilor, trebuie să te trezești devreme: Culegătorii pasionați de ciuperci merg în pădure la răsăritul soarelui, ca să rămână doar resturile celor care ajung mai târziu - dacă găsesc ceva. De asemenea, trebuie să te uiți foarte atent, pentru că mai ales cu ciupercile porcini tinere doar capacul maro discret iese din pământ. Tulpina cărnoasă și groasă este adesea încă adâncă în substrat.

Categorie:

Gradina de legume