Desigur, cel mai bine este să mănânci kale proaspătă, deoarece este singura modalitate de a obține o mulțime de nutrienți. Dar dacă ați recoltat sau cumpărat prea multă kale, o puteți păstra până la cinci zile. Aflați mai jos cum să vă păstrați varza proaspătă mai mult timp.

Varza varza este cel mai bine congelata pentru depozitare

Păstrați kale la frigider

Varza proaspătă poate fi păstrată la frigider până la cinci zile. Este important să-l pui în compartimentul pentru legume, deoarece aici se reglează mai bine umiditatea. De asemenea, ar trebui să păstrați varza kale întreagă la frigider și să nu o spălați niciodată, altfel se va strica mai repede.

Alternativa mai bună: înghețați varza kale

În timp ce vitaminele și mineralele se pierd cu fiecare zi care trece de depozitare în frigider, nutrienții sănătoși sunt păstrați în congelator. Cu cât vă înghețați mai repede varza, cu atât mai bine. Pentru a păstra varza în congelator, urmați acești pași:

  • Tăiați varza kale pentru a se potrivi în recipientul dvs. de depozitare.
  • Aruncați zonele maro sau infestate cu insecte.
  • Clătiți-l scurt sub jet de apă.
  • Apoi îl puteți albi pentru scurt timp sau pur și simplu îl puteți congela crud.

Varza se va păstra la congelator timp de opt până la zece luni.

Procesați kale

Varza varza poate fi consumata cruda, fiarta, prajita sau prajita. Cum se procesează kale:

  • În primul rând, toate frunzele ofilite și pete maronii.
  • Apoi desprindeți frunzele individuale și tăiați-le după cum doriți.
  • Scoateți tulpinile dure.
  • Spălați bine frunzele.
  • Acum vă puteți prăji, fierbe sau găti varza ca o supă sau similar.

O adevărată bombă nutritivă

În special în SUA, soiul Kale este în prezent un succes: o adevărată bombă de nutrienți se ascunde în spatele varzei neobservate - dar desigur doar dacă este consumată proaspătă. La suta de grame Kale conține:

  • Proteine: 4,28 g
  • Calciu: 150 mg
  • Fier: 1,47 mg
  • magneziu: 47 mg
  • Fosfor: 92 mg
  • Potasiu: 491 mg
  • Naiu: 38 mg
  • Zinc: 0,56 mg
  • Vitamina C: 120 mg
  • Niacină: 1000 mg
  • Folați: 141 mcg
  • Vitamina A, RAE: 500 mcg
  • Vitamina A: 9990 UI
  • Vitamina K: 704,8 mcg

(Sursa: Departamentul de Agricultură al Statelor Unite - Serviciul de Cercetare Agricolă: Kale)

sfaturi

Adaugă niște frunze de kale la smoothie-ul tău de dimineață! Delicios și incredibil de sănătos.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume