Trifoiul roșu este notoriu ca buruiană în grădină și, de fapt, ar trebui să te gândești de două ori la însămânțarea trifoiului de luncă în grădină. Pentru iubitorii de bucătărie naturală, însă, poate merita, deoarece trifoiul roșu este comestibil și se potrivește bine cu multe preparate vegetariene.

Trifoiul roșu face un decor frumos și delicios

Trifoiul roșu se potrivește bine cu aceste feluri de mâncare

Ar trebui să mănânci trifoi roșu crud dacă este posibil, pentru că atunci ingredientele sănătoase se păstrează în mare măsură. Planta sălbatică este deosebit de populară în bucătăria vegetariană și vegană. Este folosit pentru:

  • Supă
  • salată
  • orez
  • decor

Dacă nu aveți trifoi roșu în grădina dvs., strângeți-l din pajiști gestionate organic sau de-a lungul granițelor câmpurilor unde nu alergă prea mulți câini.

Cum să folosiți trifoiul roșu pentru a mânca

Trifoiul roșu are un gust blând. Te poți bucura de frunze și flori în toate preparatele la care adaugi și creson. Folosiți florile pentru supe și ca topping pentru pâine. Ele sunt pur și simplu presărate peste. Frunzele și florile sunt folosite în salate.

Te-ai plictisit de orez simplu? Alegeți câteva flori de trifoi roșu, smulgeți florile individuale și amestecați-le în orezul finit.

Florile sunt foarte frumoase ca decor comestibil pe platourile de legume și brânză.

Trifoi roșu ca lăstarii

Lăstarii de trifoi roșu conțin multe proteine, minerale și oligoelemente. Pentru semănat, folosește un germinator pe care îl poți instala în bucătărie.

După însămânțare, durează aproximativ o săptămână înainte de a putea recolta și mânca mugurii. Lăstarii de trifoi roșu sunt folosiți în același mod ca lăstarii de creson. Cu toate acestea, au un gust mult mai blând.

Pregătiți trifoi roșu pentru a mânca

Agitați bine trifoiul roșu după colectare. Florile sunt vizitate de multe insecte, inclusiv albine și bondari.

Dacă este posibil, clătiți florile și frunzele sub apă rece doar pentru o perioadă scurtă de timp înainte de a le adăuga în mâncare.

Dacă nu poți folosi trifoiul roșu pe care l-ai adunat imediat, atârnă-l legat într-o grămadă și atârnă-l cu capul în jos într-un loc cald și uscat pentru a-l păstra câteva luni.

sfaturi

Trifoiul roșu are efect digestiv. Nu ar trebui să luați cantități prea mari dintr-o dată. Un buchet mic sau câteva flori sunt suficiente pentru majoritatea preparatelor.

Categorie:

Ierburi