Florile delicate par să plutească deasupra tulpinilor subțiri ca niște nori cu pene. În funcție de soi, culoarea lor poate varia între alb și roșu. Foarte puțini oameni știu că sunt comestibile…

Cresonul de gâscă nu este doar un răsfăț pentru albine

Cum are cresonul de gâscă?

Cresonul de gâscă aparține familiei plantelor crucifere. Are gust ca rudele sale - proaspăt, picant și ușor iute. După cum sugerează și numele, are gust de creson, ceea ce nu este pe gustul tuturor. De asemenea, amintește de rucola. Prin urmare, ar trebui mai întâi să testați dacă vă place dacă intenționați să recoltați cantități mai mari pentru a mânca mai târziu.

Strângeți florile când înfloresc

Cele mai populare sunt florile cresonului de gâscă. Nu arată frumos sus pe tulpini, ci nici pe mâncarea servită. Puteți culege florile (de preferință întreaga inflorescență) când înfloresc între aprilie și mai.

Flori: decorative și delicioase

Florile sunt de obicei de culoare albă până la roșu, în funcție de specie și soi. Cu aspectul și culoarea lor grațioasă, ele arată extrem de decorative atunci când sunt așezate sau lipite pe alimentele preparate, de exemplu.

Florile de creson de gâscă pot fi, de asemenea, folosite pentru a spori gustul preparatelor. Le dau o notă dulce-picantă. Printre altele, sunt potrivite pentru:

  • salate de fructe
  • salate de castraveți
  • rosii
  • farfurii reci
  • inghetata
  • ciorbe
  • tocanite
  • periuţă

Frunzele sunt de asemenea comestibile

Pe lângă flori, frunzele mici și verzi ale cresonului de gâscă sunt comestibile. Sunt bogate în vitamina C și unele dintre ingredientele lor au proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii. Ar trebui să recoltați frunzele înainte de a începe înflorirea. Salatele pot fi asezonate minunat cu ele.

Cu toate acestea, nu exagerați cu mâncarea frunzelor, folosiți-le cu moderație! Se știe puțin despre cât de mare afectează organismul consumul de creson de gâscă, care este considerat a fi extrem de ușor de îngrijit.

sfaturi

Deși frunzele și florile sunt gustoase și comestibile pentru noi. Melcii preferă să stea departe de cresonul de gâscă rezistent.

Categorie:

Ierburi