Spanacul este una dintre cele mai sănătoase legume. Pe lângă multă vitamina C, conține beta-caroten și toate mineralele importante. Cu toate acestea, frunzele verzi suculente trebuie să fie bine spălate și curățate înainte de consum. Puteți afla cum să faceți acest lucru în acest articol.
Spanacul trebuie spălat bine înainte de consum
Dupa achizitie
Nu păstrați spanacul mai mult de două zile. Cu toate acestea, asigurați-vă că îndepărtați ambalajul de plastic, deoarece spanacul va începe rapid să putrezească în el. În schimb, înfășurați frunzele într-un prosop de bucătărie ușor umed și puneți-le lejer în sertarul pentru legume al frigiderului.
spala spanacul
Deoarece pământul și murdăria se pot lipi de frunze, acestea trebuie spălate bine înainte de preparare:
- Mai întâi, introduceți apă rece în chiuvetă.
- Smulgeți frunzele de spanac de pe tulpini și aruncați-le înăuntru.
- Aruncați frunzele inestetice.
- Mișcați ușor în apă cu ambele mâini.
- Scoateți și puneți într-o strecurătoare.
- Umpleți chiuveta cu apă proaspătă și repetați procesul până când apa iese complet curată.
Dacă legumele urmează să fie gătite, spanacul nu trebuie să fie filat. Puneți asta direct în cratiță și nu mai adăugați lichid.
Spanacul tânăr și fraged are un gust grozav în salate. Pentru a vă asigura că dressingul aderă bine, puneți frunzele tăiate într-o centrifugă de salată și uscați bine.
Gătiți spanacul corect
Pentru a păstra cât mai mulți nutrienți, spanacul trebuie fiert la abur doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Puneți frunzele umede care picură în porții într-o cratiță și lăsați-le pur și simplu să se prăbușească.
Se condimenteaza apoi legumele cu o ceapa translucida, sare, piper si putina nucsoara. Daca va place, puteti strecura spanacul si sa-l rafinati cu putina crema.
Frunzele aromate, lasate intregi, sunt grozave in supe, gratinate, caserole sau pizza.
sfaturi
Spanacul reîncălzit nu este dăunător pentru adulții sănătoși. Cu toate acestea, este important să puneți legumele pregătite în frigider imediat după ce s-au răcit. Înainte de a face acest lucru, turnați apa de gătit, deoarece aceasta conține mult acid oxalic dăunător.