Deși este disponibil în magazine aproape tot timpul anului, multe familii mănâncă varză roșie mai ales iarna. Varza proaspătă trebuie spălată cu grijă și eliberată de tulpină înainte de procesare. Cum să curățați legumele și să le pregătiți pentru consum este explicat în articolul următor.

Varza roșie nu trebuie doar spălată întreagă, ci și tăiată în sferturi

Clătiți bine varza

Opiniile diferă dacă legumele care cresc foarte dens trebuie spălate sau nu. Deoarece reziduurile de pământ și sublocatari s-ar fi putut aduna între frunzele de varză, este recomandabil să curățați frunzele cel puțin pentru scurt timp sub jet de apă.

Chiar dacă ești însărcinată, ar trebui să speli cu grijă varza roșie. Doar așa poți fi sigur că listeria sau toxoplasma periculoasă sunt spălate de pe frunze.

  1. Varza roșie în sferturi.
  2. Clătiți bine piesele sub jet de apă. În acest fel, toate straturile vor fi curate.

Alternativ, puteți face următoarele:

  1. Se pune varza rosie, taiata fasii, intr-o sita.
  2. Clătiți legumele, spălând orice murdărie pe măsură ce mergeți.
  3. Se scutura sau se usucă într-o centrifugă pentru salată.

Pregătiți varza roșie

În primul rând, varza roșie trebuie pregătită în așa fel încât capul să poată fi spălat și tăiat:

  1. Cu un cuțit mare, tăiați varza în două.
  2. Îndepărtați frunzele exterioare, inestetice.
  3. Varza roșie în sferturi.
  4. Acum tăiați tulpina. Pentru a face acest lucru, ghidați cuțitul ușor într-un unghi.

De regulă, varza este tăiată în fâșii fine. În funcție de cât timp vrei să fie, împarte din nou sferturile.

sfaturi

Când faceți cumpărături, asigurați-vă că marginea de tăiere a varzei roșii este cât mai ușoară și nu are pete întunecate. Astfel poți fi relativ sigur că și varza este crocantă și proaspătă pe interior.

Categorie:

Gradina de legume