- ingrediente
- Se toarnă cireșele într-o cratiță și se fierb
- Extrageți sucul de cireșe cu extractorul de abur și fierbeți-l
- Obțineți suc proaspăt de cireșe cu storcătorul
Fie cu apa spumanta ca bautura minunat de racoritoare, ca cocktail fructat sau savurat singur: sucul de cirese este o delicatesa pe care o poti prepara cu usurinta singur. În acest fel, chiar și o recoltă mare de cireșe poate fi păstrată și gustul verii poate fi captat.
Înainte de gătit, sâmburele de cireș trebuie îndepărtați
ingrediente
Pentru un litru de suc ai nevoie de:
- Aproximativ 1 kilogram de cirese
- buncăr
- Se umple cu sticle de conservare din magazine specializate. Alternativ, puteți reutiliza sticlele cu capac pivotant. Sticlele maro sunt deosebit de potrivite pentru că sucul este mai bine protejat de lumină și are o durată de valabilitate mai lungă.
- Dacă doriți să sucuri în cratiță: o cârpă de brânză sau un prosop curat.
Se toarnă cireșele într-o cratiță și se fierb
- Puneți apa în chiuvetă și spălați bine fructele.
- Scurgeti, indepartati tulpinile si sasati ciresele cu un asparator.
- Puneți într-o cratiță și umpleți cu suficientă apă rece pentru a acoperi doar fructele.
- Se încălzește și se fierbe ușor timp de 10 minute.
- Tapetați o sită mare cu prosop.
- Adăugați cireșe cu lichid și lăsați să se scurgă timp de 30 de minute.
- Între timp, sterilizează sticlele în apă clocotită timp de 10 minute.
- Stoarceți sucul rămas cu un călător.
- Turnați sucul de cireșe înapoi în cratiță și aduceți din nou la fiert.
- Se toarnă imediat în sticle și se sigilează.
Extrageți sucul de cireșe cu extractorul de abur și fierbeți-l
- Umpleți nivelul inferior al storcătorului cu apă.
- Cireșele spălate, fără sâmburi merg în partea de sus.
- Încălzire pe aragaz. Aburul ajunge la cireșe prin orificiile din coșul cu fructe, distrugându-le structura celulară.
- Prinde sucul care iese.
- Pentru a păstra sucul, fierbeți-l pentru scurt timp într-o cratiță și turnați-l imediat în sticle sterilizate.
Obțineți suc proaspăt de cireșe cu storcătorul
Cireșele sunt bune și pentru sucurile care nu sunt concentrate, pe care le poți prepara singur în storcătorul lent. Acest suc de cireșe este foarte bogat în vitamine, dar trebuie băut imediat, deoarece nu se păstrează mult timp.
sfaturi
Sucul din cireșe dulci are un gust plăcut și de obicei nu trebuie îndulcit. Cu suc de vișine, puteți adăuga zahăr dacă doriți, înainte de a-l încălzi a doua oară.