Un gutui are nevoie de patru până la opt ani până când dă primele fructe gustoase, care se coc la sfârșitul lunii octombrie sau începutul lunii noiembrie. Gutuile sunt, prin urmare, considerate ultimele fructe ale anului în zona noastră climatică. Exista un singur tip de gutui la nivel mondial, in functie de forma fructului se diferentiaza doar in gutui de mere si pere.

Gutuiul de mere arată ca un măr

Gutui cu mere și pere - principalele diferențe:

gutui de mere gutui de pere
Uite rotund ca un măr înclinându-se spre stil
pulpă tare și destul de uscată moale, dar nu moale
intercalate cu multe celule de piatră aproape deloc celule de piatră
gust foarte aromat aromă ușoară de gutui
prelucrare cam laborios necomplicat

Diferența de varietate se reflectă și în utilizare

Gutuile de pere consumate crude sunt un deliciu gustos pentru palat. Imediat ce tai fructele, sucul care iese emana o aroma minunata. Deoarece este mai ușor de tăiat, gutuia cu pere este potrivită pentru produse de patiserie, cum ar fi o tartă. Este foarte bun si in salatele de fructe.

Gutuile de mere, pe de altă parte, tind să fie crude necomestibile datorită pulpei lor tari și lemnoase. Cu toate acestea, aceste fructe pot fi prelucrate minunat în compoturi și gemuri. Datorită conținutului mare de pectină, jeleul este ușor de făcut și poți folosi chiar și coaja.

Ambele tipuri pot fi folosite pentru a face schnaps și lichioruri, care au un gust extrem de delicios datorită aromei minunate a fructelor.

Cum se păstrează gutuile?

Atât gutuile de mere, cât și de pere sunt fructe destul de sensibile care se învinețin rapid și apoi se strică. Păstrați-l într-un loc răcoros și aerisit, separat de mere, pere și legume. Fructele trebuie așezate una lângă alta și să nu se atingă. Acest lucru le va menține proaspete timp de o lună sau două.

sfaturi

Gutuile sunt un remediu excelent pentru tuse. Miezurile lor conțin cantități mari de mucilagii, care acoperă căile respiratorii iritate ca un strat protector. Puteți pune sâmburii în puțină apă și le puteți fierbe, astfel se va forma așa-numitul slime de gutui. Semințele uscate pot fi supte ca picăturile de tuse. Vă rugăm să nu mestecați, pentru că au un gust foarte amar și conțin acid cianhidric.

Categorie:

Copaci