Păstârnacul este o legumă rădăcină dulce și aromată, cu mult amidon și zahăr. Când se cultivă păstârnac, momentul însămânțării este esențial pentru recoltarea păstârnacului pentru consum proaspăt sau ca legumă de iarnă.
Pregătirea corectă a solului și adâncimea de însămânțare
Pentru o recoltă în timpul sezonului tipic păstârnac din septembrie, se recomandă însămânțarea între martie și mai pe sol adânc afânat. Păstârnacul semănat în iunie poate fi recoltat înainte de iarnă sau lăsat în pământ pe timpul iernii. După semănat în rânduri la 30-50 cm unul de celălalt, semințele au nevoie de aproximativ 3 săptămâni pentru a germina, apoi se răresc la o distanță de aproximativ 5-10 cm.
Sfaturi și trucuri
Pentru a nu pierde urma culturii de păstârnac și eventual buruienile care apar, rândurile pot fi slăbite cu ridichi semănate între ele. Acestea ajută la orientarea în zona de legume și se recoltează atunci când păstârnacul are nevoie de mai mult spațiu.