Datorită sezonului scurt de creștere, cartofii timpurii sunt extrem de populari printre grădinarii amatori. Cu toate acestea, există adesea incertitudine cu privire la momentul în care ar trebui să fie recoltați cartofii și cum să procedați corect.

Cartofii timpurii sunt recoltați când frunzele sunt încă verzi și puternice

Recoltarea începe în iunie

Multe soiuri de cartofi sunt smulse din pământ atunci când planta se ofilește și moare. Motivul: Abia atunci tuberculii sunt maturi și pot fi păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp.

Este diferit cu cartofii noi. Acestea vin pe masă foarte tinere și fragede și le puteți dezgropa cât timp frunzele sunt încă verzi.

Pentru soiurile foarte timpurii, sezonul de recoltare începe la sfârșitul lunii iunie. Puteți obține soiuri timpurii din pământ de la începutul lunii august.

Momentul potrivit pentru recoltare

Există mai multe indicii pe care le puteți folosi pentru a spune când cartofii sunt gata de recoltat:

  • Înflorirea: Aroma tipică se dezvoltă abia după înflorire, motiv pentru care cartofii culesi prea devreme au un gust apos.
  • La aproximativ două luni după ce ai pus cartofii de sămânță în pământ, poți începe recoltarea.

Perioada de valabilitate a cartofilor noi

Cartofii noi sunt deseori consumați cu coaja, deoarece acestea sunt foarte fragede și subliniază plăcut aroma cartofului. Cu toate acestea, pielea protejează cu greu tuberculii, motiv pentru care cartofii noi pot fi păstrați maxim două săptămâni.

Prin urmare, recoltați cartofii cât mai curând posibil înainte de consum și numai în cantitatea necesară.

Cartofii necoapți, foarte tineri, recoltați sunt otrăvitori?

Nu ei nu sunt. Cartofii mici, pentru că au fost scoși din pământ prea devreme, sunt în cel mai bun caz mai puțin aromați, dar nu necomestibile.

Doar cartofii cu pete verzi, cum ar fi cei care pot rezulta din depozitarea incorectă, sunt problematici. Acestea conțin solanină, trebuie sortate și aruncate. Cu toate acestea, dacă tuberculii au culoarea tipică a soiului, cartofii care au fost recoltați prea devreme pot fi consumați fără ezitare.

Avansați timpul de recoltare

Puteți recolta cartofii chiar mai devreme, forțând tuberculii înainte:

  • Începeți să încolțiți cartofii timpurii din februarie.
  • În acest scop, puneți tuberculii lejer în cutii de fructe.
  • Puneți cartofii într-un loc luminos, unde temperatura să nu coboare sub zece grade.

De îndată ce este ferit de îngheț, puneți tuberculii avansați în pământ. Asigurați-vă că mugurii nu se rupe. Acoperiți patul de cartofi cu un lână cald sau cu un strat gros de paie.

sfaturi

Cartofii trebuie fertilizați cu azot doar foarte puțin, deoarece acest nutrient face ca tuberculii să „împușcă în buruieni” și, astfel, crește susceptibilitatea la putura târzie.

Categorie:

Gradina de legume