Ați încercat vreodată un guli-rabe crud proaspăt recoltat? Gustul acestei legume este ademenitor de suculent, proaspăt și picant, iar fibrele, vitaminele și mineralele pe care le conține vă susțin sănătatea. Vești bune: cultivarea guli-rabe este ușor. Chiar și un începător.

Fapte interesante despre leguma tubercul

Originea guli-rabei este obscură. Primele zone cultivate au fost în Asia Centrală și Mediterana. Kohlrabi a apărut în cărțile europene de plante medicinale abia în secolul al XVI-lea. Este cultivată în țările vorbitoare de germană în special din secolul al XIX-lea și este considerată o legumă tipic germană.

Kohlrabi nu numai că are un gust bun, legumele sunt sărace în calorii și bogate în ingrediente sănătoase: guro-rave conține multă vitamina C și carotenoide în frunze, pe care organismul le transformă în vitamina A. Kohlrabi este, de asemenea, bogat în magneziu, potasiu, calciu și fier. Antocianinele pot fi găsite în soiurile albastre - aceste substanțe reduc riscul apariției bolilor cardiace și circulatorii.

Pregătirea solului: pachet complet de bine pentru guli-rabe în patul de grădină

Deși guli-rabe nu are cerințe de sol deosebit de mari, ar trebui să pregătiți patul toamna pentru cultivarea tuberculilor deliciosi. Amestecați solul cu mult compost matur și, dacă puteți obține gunoi de grajd de vaca sau de cal, încorporați-l. Apoi, patul trebuie să se odihnească pe timpul iernii înainte ca plantele tale de guli-rabe să intre în posesia lui. Conținutul de nutrienți al solului astfel produs este optim pentru guli-rave mediu consumator.

Aspect și greutate guli-rave

Kohlrabi este de fapt o plantă bienală. În primul an formează un ax lăstar îngroșat. Pentru că aceasta este recoltată, nu mai are timp să arate ce mai este în el. În al doilea an, dacă îl lași, formează inflorescențe ramificate. Planta are frunze alungite, cu tulpină lungă, pe care le puteți folosi și ca legumă cu frunze sau crude în salate.

Kohlrabi își absoarbe nutrienții prin rădăcină pivotantă. În funcție de soi, tuberculii de guli-rabe pot atinge un diametru de 5 până la 20 cm și cântăresc de la 100 g până la 8 kg impresionante: suficiente legume pentru o familie numeroasă, inclusiv stomacul vecinilor înfometați. Tuberculii sunt de formă alungită sau rotundă. Cu toate acestea, dacă vă distanțați plantele de guli-rabe prea aproape, recolta de guli-rabe poate fi cilindrică: un rezultat al lipsei de lumină.

Soiuri de guli-rabe albastru și alb

În Germania sunt cultivate aproximativ 54 de soiuri de guli-rabe: 40 de soiuri albe de guli-rabe - doar 14 soiuri au coaja albastră. Dacă ai ambiția de a recolta guli-rabe bombastic, folosește semințe de soiuri (albe) gigant sau (albastru) supertopite. Apropo, soiurile albe se coc mai repede decât cele albastre.

Preferați guli-rabe, perioadele de semănat și plantare

Kohlrabi este unul dintre cei care pornesc rapid printre legume. Există doar 12 până la 20 de săptămâni între semănat și recoltare - în funcție de soi și locație.

prefera guli-rabe

Ghivecele cu diametrul de 4 - 5 cm sunt ideale pentru cultivarea guli-rabe. Are nevoie de un loc luminos și cald pentru a germina. Temperaturile între 12 și 16°C sunt optime. Daca plantele sunt putin mai mari (3 - 4 frunze) pot sta si mai racori. Poti incepe sa cresti pe pervaz, in sera sau in rama rece de la sfarsitul lunii februarie. De asemenea, este important să mențineți plantele uniform umede.

Semănați în aer liber

De la sfârșitul lunii aprilie puteți semăna legumele direct în aer liber. Pentru a face acest lucru, faceți șanțuri adânci de aproximativ 1 cm și puneți semințele în ele. Asigurați-vă că păstrați o distanță suficientă. Dacă plantele sunt mai mari, le puteți rări astfel. Plantele ar trebui să fie la cel puțin 20 cm una dintre ele. Dacă semănați guli-rabe mai târziu (acest lucru este posibil până la jumătatea lunii iulie), plantele au nevoie de mai mult spațiu. Apoi ar trebui să păstrați o distanță de cel puțin 30 cm.

Plantați guli-rabe

Aprilie este momentul potrivit pentru a planta guli-rabe mici, timpurii, în patul în aer liber. Dacă nu doriți sau nu aveți suficient spațiu pentru a crește singur plantele, puteți, desigur, să cumpărați și plante de guli-rabe timpurii de la grădinar și apoi să le plantați imediat în aer liber. Dacă mai sunt nopți geroase, ar trebui să acoperiți cultura cu lână. Plantele supraviețuiesc la frig pentru o perioadă scurtă de timp, dar își întind brațele atunci când îngheață cu adevărat. Pentru a-ți acoperi nevoia de legume delicioase în timpul verii, le poți semăna în aer liber la intervale de 2 săptămâni. Aproape că poți privi guli-rabe, crește atât de repede.

Chestia cu cartierul

Kohlrabi este un tip de varză și, prin urmare, aparține familiei de legume crucifere. Toate soiurile de varză sunt destul de susceptibile la infestări cu dăunători - de exemplu musca albă a varzei, albă de varză sau gândacii de purici - sau la alte boli ale varzei, cum ar fi rădăcină. Dacă cultivați prea multe plante din aceeași familie într-o singură locație, crește riscul de a cuibărește dăunătorii și/sau de a se îmbolnăvi plantele.

Puteți spera la o recoltă luxuriantă de guli-rabe dacă vă puneți plantele de guli-rabe în pat lângă fasole, ridichi sau împreună cu gălbenele și gălbenele. Kohlrabi se înțelege foarte bine și cu castraveții, cartofii, mazărea, prazul, ridichile, țelina, roșiile și ceapa. Salata verde, ridichile, sfecla roșie, salsiful negru și fasolea se armonizează, de asemenea, cu guli-rabe.

Îngrijirea și recoltarea guli-rabe

Pentru tuberculii de guli-rabe magnifici, este important să nu existe fluctuații mari în echilibrul de umiditate. Kohlrabi-ul tău are nevoie de apă în fiecare zi, mai ales vara. În caz contrar, există riscul ca tuberculii să se rupă sau să devină lemnos. Dacă semănați direct în aer liber după soiurile timpurii, este indicat să creșteți conținutul de nutrienți al solului cu făină de corn sau gunoi de grajd de urzici. Puțin dar continuu este digerabil aici pentru o recoltă bună.

Recoltarea și depozitarea gulinelor

Nu ar trebui să lăsați soiurile timpurii de guli-rabe să crească atât de mari. Dacă sunt și mai mici, au un gust deosebit de picant și sunt foarte fragede. Dacă doriți să vă recoltați guli-rabe, tăiați-l chiar sub tubercul. Soiurile timpurii se păstrează doar aproximativ 2 săptămâni. Puteți păstra cu ușurință soiurile târzii într-o pivniță răcoroasă timp de câteva săptămâni și le puteți folosi după cum este necesar.

Sfaturi și trucuri

• În caz de infestare cu dăunători sau boli, plantele aparțin gunoiului - niciodată în compost

• Nu plantați guli-rabe prea puțin adânc sau prea adânc: altfel nu vor fi stabili sau tuberculul va intra în contact cu pământul și ar putea putrezi.

• Dacă ați recoltat guli-rabe, nu trebuie să creșteți varză acolo în următorii 3-4 ani. Solul trebuie să se refacă și există un risc crescut de infestare cu dăunători și boli.

• Dacă există o lipsă de nutrienți sau prea puțină apă, guli-rabe începe să înflorească: nu se formează tubercul.

• Puteți utiliza cât mai bine întreaga gamă de ingrediente de guli-rabe dacă gătiți guroi-rabe întregi și numai după aceea le curățați de coajă.

Categorie:

Gradina de legume