Când semănați păstârnac, prima decizie pe care trebuie să o luați este dacă să recoltați rădăcinile gustoase și sănătoase ale plantei în septembrie, după semănat la începutul primăverii. Pe de altă parte, dacă preferați să depozitați rădăcinile de păstârnac pentru iarnă, puteți alege și să semănați semințele în iunie și să recoltați păstârnacul pe tot parcursul iernii.
Recoltați păstârnac proaspăt toată iarna
Dacă îi plantați târziu în iunie, păstârnacul poate rămâne toamna direct în pământ și poate fi dezgropat proaspăt pe tot parcursul iernii. Pentru aceasta nu este necesară o protecție specială de iarnă.
Sfaturi și trucuri
Cu mult fier, potasiu, acid folic și vitamina C, păstârnacul piure este perfect pentru supe sănătoase și calde în sezonul de iarnă.