Feniculul apare sub diferite forme in gama alimentara si medicinala, de exemplu ca ceai de fenicul, sub forma de seminte de fenicul sau ca legume proaspete. Marele tubercul poate fi cultivat cu ușurință în locuri calde și însorite din propria grădină. În funcție de soi și de utilizare prevăzută, puteți recolta fenicul în mai multe moduri.

Timpul de cultivare a feniculului

Când sunt semănate direct în aer liber, plantele de fenicul au nevoie de aproximativ 12 săptămâni pentru a ajunge la o dimensiune care poate fi recoltată. Cu toate acestea, acest lucru este valabil mai ales dacă doriți să folosiți tuberculii acestei legume gustoase. Dacă, în schimb, sunteți în principal după semințele de fenicul, trebuie să așteptați ca florile să se coacă în mijlocul verii.

Preveniți bulbii de fenicul să devină lemnos

Atunci când bulbii de fenicul sunt de mărimea unui pumn uman, pot fi recoltați pentru consum proaspăt sau pentru congelare. Dacă stai mai mult în zona de legume, poți de asemenea să devii mai mare și să fii recoltat proaspăt mai târziu. Cu toate acestea, atunci cu siguranță ar trebui să protejați plantele de căldura excesivă și de uscarea subsolului pentru a preveni lignificarea tuberculilor.

Recoltarea semințelor de fenicul dulce

Pentru a obține râvnitele semințe de fenicul, trebuie să așteptați înflorirea plantei de fenicul. Acest lucru devine vizibil în umbele galbene aurii în mijlocul verii și este deosebit de pronunțat în așa-numitul fenicul condimentat. Recoltați semințele aromatice tăind planta chiar de la bulbi.

Separă cu ușurință semințele de fenicul de varză

Recoltarea semințelor de fenicul este deosebit de necomplicată dacă le recoltați din plantele cu iarba ofilit. Pentru a face acest lucru, așteptați momentul potrivit de coacere și legați buchetele să se usuce. Dacă acestea sunt atârnate cu capul în jos deasupra unei suprafețe netede și curate, semințele de fenicul care cad pot fi colectate cu ușurință.

Fenicul proaspăt ca legumă

Feniculul proaspăt cu tuberculii săi cu gust aromat poate fi consumat ca legumă proaspătă din august până la începutul iernii. Este digerabil crud sau gătit pentru oameni și câini.

Sfaturi și trucuri

Dacă ați trecut cu vederea momentul potrivit pentru a recolta, nu trebuie să scoateți direct bulbii de fenicul lemnos și să-i aruncați. De exemplu, tăiați frunzele vechi pentru a recolta semințele și așteptați ca frunzele noi să încolțească. Acestea pot fi apoi procesate în salate sau amestecuri de legume.

Categorie:

Gradina de legume