Când cumpărați un măr, nu există doar diferite forme de copac din care să alegeți, cum ar fi tufiș, jumătate de tulpină și standard. Dintre miile de soiuri din întreaga lume, destul de multe sunt răspândite și în Germania pentru cultivarea culturilor.

Acordați atenție caracteristicilor regionale și propriilor nevoi

Atunci când alegeți un măr, nu doar factori precum culoarea fructului sau dimensiunea mărului ar trebui să joace un rol. Vecinii sau asociația horticolă locală pot face uneori și recomandări pentru speciile care s-au dovedit deosebit de reușite în climatul regional și în ceea ce privește rezistența la atacul fungic și la boli. De asemenea, este important dacă doriți să folosiți merele direct din pom ca fructe pentru consum în stare proaspătă sau dacă urmează să fie depozitate sau procesate în suc sau cidru după recoltare. Cu o selecție bine gândită a speciilor, puteți recolta mere proaspete din copac în momente diferite și, de asemenea, le puteți folosi pentru diferite tipuri de utilizare.

Se consuma proaspat din copac sau in sticla de suc

Multe soiuri de mere oferă un gust acru spre dulce proaspăt din copac și, prin urmare, sunt o răcoritoare perfectă la sfârșitul verii și toamna. Aceste soiuri sunt deosebit de potrivite pentru extragerea sucului sau pentru fabricarea mustului:

  • boskoop
  • Danzig Kant
  • Joseph Mush
  • Jacob Lebel

În timp ce unele specii, cum ar fi Jakob Fischer, ating deja dimensiunea gata de recoltare și aroma completă la începutul lunii septembrie, alte soiuri precum Kardinal Bea și Rote Sternreinette pot fi recoltate doar de la mijlocul până la sfârșitul lunii octombrie. Soiurile târzii sunt de obicei mai potrivite pentru depozitare toamna și iarna. Cu toate acestea, inelele de mere uscate pot fi folosite și pentru a face o gustare gustoasă și sănătoasă pentru sezonul rece din soiuri care nu sunt deosebit de depozitabile.

Soiuri de mere pentru depozitare

Spre deosebire de prune, cireșe și fructe de pădure, merele sunt, de asemenea, potrivite pentru acoperirea necesarului de vitamine pe timpul iernii din propria cultivare. Pentru aceasta ai nevoie de o pivniță răcoroasă și nu prea uscată în care merele să poată fi depozitate într-un loc ferit de îngheț și întunecat. Aici, soiurile de mere precum Red Bellefleur, Luna și Bell Apple se păstrează bine în primăvară în lăzi bine aerisite și în condiții favorabile.

Sfaturi și trucuri

Adesea, doar câteva soiuri de mere sunt disponibile în forma dorită de trunchi în magazinele locale specializate. Dacă doriți să înmulțiți un soi vechi de la un prieten din grădină, puteți altoi singur puii acestui copac pe portaltoi.

Categorie:

Copaci