În timp ce fructele de pădure precum agrișele și coacăzele sunt destul de insensibile atunci când sunt recoltate datorită formei rotunde și a pielii ferme, culesul blând a murelor necesită puțin mai multă finețe.

Sezonul culesului murelor

Încă din mai și iunie, florile de pe firele de mur contribuie la marea de culoare în grădină, pădure și pajiște. Cu toate acestea, în majoritatea locațiilor, este nevoie de până la sfârșitul lunii iulie înainte ca fructele coapte să poată fi recoltate până în toamnă. Cu soiurile din grădina de acasă, sezonul poate începe puțin mai devreme dacă spalierul pentru murele cățăratoare este ghidat aproape de un perete luminat de soare. Îngrijirea murelor sub formă de spalier asigură, de asemenea, că primele fructe devin uneori negre închise și dulci puțin mai devreme datorită radiației solare îmbunătățite pe toate părțile plantei.

Culeg mure din plantele sălbatice din natură.

Dacă luați întreaga familie la plimbări de vară în pădure și de-a lungul terasamentelor pentru a culege mure, asigurați-vă că le explicați clar copiilor mici diferența dintre mure și fructele de pădure potențial otrăvitoare. Gustarea direct din tufiș este tentantă, dar și destul de periculoasă din cauza pericolului teniei vulpei. Cu toate acestea, un risc poate fi exclus și la recoltarea murelor sălbatice dacă sunt recoltate numai fructele peste înălțimea genunchiului și toate murele de acasă sunt mai întâi curățate bine cu apă.

Tehnica corectă la culegerea murelor

Pentru a recolta mure sălbatice sau cultivate aveți nevoie de următoarele ustensile:

  • îmbrăcăminte de protecție cu mâneci lungi și picioare (pentru soiurile spinoase)
  • eventual mănuși pentru a proteja împotriva petelor de pe mâini
  • suficiente boluri și coșuri pentru transport fără zdrobire

Sfaturi și trucuri

Proprietatea puternică de colorare a sucului de mure poate fi enervant la cules. Dar poate fi folosit minunat și ca culoare biologică pentru colorarea alimentelor, sucurilor și înghețatei. Pentru a face acest lucru, fructele deja zdrobite sunt pur și simplu sortate într-un bol suplimentar, deoarece acest lucru ar permite fructului intact să se strice chiar mai repede decât de obicei în frigider. Apoi se fac piure si pot fi folosite pentru diverse retete.

Categorie:

Gradina de legume