Piersicile de viță de vie, denumite adesea „piersici de sânge” din cauza fructelor lor roșii izbitoare, sunt cultivate încă din secolul al XVI-lea, în primul rând pe versanții abrupți ai regiunii Mosellei de Jos, dar și în alte regiuni viticole.

Redescoperirea piersicii din vie

Piersicile din podgoria cu fructe mici au făcut parte de secole în peisajul multor regiuni viticole germane. Pe lângă piersicile cu sânge, care se caracterizează prin piele roșie și pulpă roșie, există și soiuri albe și cu fibre roșii. Cu toate acestea, cultivarea acestor soiuri specializate de piersici a scăzut brusc pe la mijlocul secolului al XX-lea, dar a fost reînviată în ultimii ani din motive de conservare a peisajului.

Piersicile de vie au nevoie de multă căldură

De-a lungul secolelor de reproducere, piersicii de vie autohtone, cum ar fi B. piersicul roșu de viță de vie adaptat la condițiile climatice tipice din regiunile viticole. Din acest motiv, o astfel de piersică va prospera doar într-o regiune viticolă. piersici de vie

  • nevoie de mult soare
  • sunt extrem de calde
  • și au nevoie de o locație protejată.

Florile acestui tip de piersici apar foarte devreme: florile de la roz strălucitor până la roz închis se deschid încă de la mijlocul lunii martie. În același timp, sunt foarte sensibili la îngheț și îngheață până la moarte în timpul înghețurilor nocturne. Spre deosebire de începutul timpuriu al înfloririi, fructele se coc foarte târziu: piersicile din pod sunt de obicei gata pentru consum cel mai devreme în septembrie - unele soiuri chiar mai târziu. Acesta este motivul pentru care această piersică nu se coace în locații mai nordice.

Arbore viguros, relativ mic

Pomii de piersici din vie sunt puternici, dar nu cresc foarte inalti. În schimb, dezvoltă ramificații foarte fine și un număr mare de flori și astfel fructe. Piersica este autofertilă. În funcție de soi, fructele de dimensiuni mici spre mijlocii sunt de culoare verde până la roșu aprins când sunt coapte. Cochilia lor este foarte fermă și acoperită cu fire de păr dense. Carnea este, de asemenea, fermă. Piersicile sunt aromate, dar semnificativ mai puțin dulci decât se știe că sunt alte piersici. Piersicile de vie sunt potrivite pentru consum proaspăt (înlăturați mai întâi coaja!), dar mai ales pentru prepararea de compot, dulceață, țuică de fructe sau lichior.

Piersica de vie are nevoie de sol ușor

Acest soi de piersici prosperă numai pe sol ușor, afanat. Solurile de loess sau solurile nisipoase infuzate cu humus sunt perfecte pentru cultivare. Solurile grele, lutoase sunt mai puțin potrivite. Piersicile de vie au un necesar foarte mare de nutrienți, în special azot. Se plantează doar altoi anuale, deoarece arborii tineri mai bătrâni nu încolțesc suficient și nu dezvoltă rădăcini.

Sfaturi și trucuri

Chiar înainte de recoltarea piersicilor, ar trebui să lăsați copacul „sete”, adică. H. reduce udarea. Prea multă apă în acest moment va dilua fructele și astfel aroma acestuia.

Categorie:

Copaci