Nu toate piersicii sunt la fel: cele aproximativ 3.000 de soiuri diferite ale „fructului nemuririi” dulce din întreaga lume diferă ca aspect, gust și alte proprietăți. Există și soiuri precum nectarinele - care practic sunt doar piersici fără păr - și așa-numitele piersici sălbatice.

Piersicile sălbatice provin din cultură cultivată

Așa-numitele „piersici sălbatice” sunt disponibile în supermarketuri de câțiva ani, dar nu sunt sălbatice. Fructele arată ca niște bile turtite, motiv pentru care se mai numesc și piersici plate sau în farfurie. Alte denumiri de soi sunt u. a. Piersic de munte sau piersic Saturn (din cauza inelului Saturn). Spre deosebire de ceea ce ar putea sugera numele „piersici sălbatice”, aceste soiuri plate de piersici nu sunt culese în sălbăticie, ci sunt cultivate destul de convențional pe livezi.

Piersicile plate au o aromă foarte fină

Cu toate acestea, piersicile plate își depășesc cu mult verii sferici din punct de vedere al gust și al suculentei: piersicile plate au o aromă minunat de fină, sunt foarte dulci și foarte suculente - dar numai dacă sunt efectiv coapte pe copac. Desigur, piersicile post-coapte nu vor putea niciodată să atingă dulceața și suculenta piersicilor complet coapte. Piersicile farfurie sunt ideale pentru consumul crud, dar si pentru conservare sau pentru preparate speciale.

Cultivarea piersicilor plate în grădină

De asemenea, puteți cumpăra piersici tineri și plati în comerțul cu fructe sub denumirea de „piersic farfurie” sau „piersic Saturn”, pe care îi puteți planta în propria grădină. Aceste piersici au aceleași cerințe ca și verii lor obișnuiți, dar sunt deosebit de sensibile la boala de curling a piersicilor. Prin urmare, piersicile plate trebuie pulverizate întotdeauna.

Mai multe rarități sălbatice

În locul piersicilor presupuse sălbatice din farfurie, puteți planta și alte piersici sălbatice pe care nu le are toată lumea. Acestea includ i.a.

  • Piersic sălbatic roșu (din sudul Rusiei)
  • Piersică albă chinezească (piersică sălbatică din Asia)

Piersica roșie sălbatică

Această raritate provine din sudul Rusiei și dezvoltă fructe de mărime medie, galbene până la roșii. Arbustul, care are până la trei metri înălțime, este foarte robust, rezistent la îngheț și, de asemenea, insensibil la ondularea frunzelor.

Piersica albă chinezească

Strict vorbind, acest soi cu coacere târzie nu este nici un piersic sălbatic, deoarece este foarte des și de bunăvoie cultivat în toată Asia. Fructele sunt doar puțin roșii, dar foarte aromate.

Sfaturi și trucuri

piersici sălbatice, d. H. piersicul plat, cresc doar în locuri deosebit de potrivite și, mai ales, tratează-le în mod regulat împotriva bolii de curling și a altor boli fungice.

Categorie:

Copaci