Cu ajutorul acestor metode, nu va trebui să arunci niciodată bananele prea coapte. În funcție de gustul tău, se pot prepara smoothie-uri delicioase, specialități de înghețată sau alte deserturi.

Varianta 1: Congelați bananele feliate

Îngheţa:

În primul pas, curățați numărul dorit de banane.
Următoarele detalii sunt importante:

  • lățime ideală: 2,5 până la 5 centimetri
  • Utilizare: smoothie-uri, shake-uri

Pentru congelare, se recomandă aranjarea separată pe o tavă de copt. După aproximativ 20 până la 30 de minute, puteți îngheța bucățile de banană împreună într-o pungă de congelator.

Bacsis:

  • Strângeți aerul din pungă înainte de a sigila.
  • Perioada de valabilitate de 3 până la 4 luni

Decongelare:

Bucățile congelate sunt procesate direct în smoothie-uri, înghețate sau shake-uri. Înainte de a coace, ar trebui să dezgheți bucățile.

Varianta 2: Congelați bananele întregi

Îngheţa:

Este posibil să congelați banana cu sau fără coajă. Bananele nedecojite se vor păstra la congelator aproximativ 3 până la 4 luni. Nedecojite, în schimb, doar 2 luni. În plus, acestea din urmă au dezavantajul că carcasa trebuie dezghețată din nou înainte de a putea fi îndepărtată. În plus, pulpa devine foarte moale.

Bananele decojite se îngheață separat pe o tavă sau o tavă de copt. Când sunt înghețate, le puteți depozita împreună într-o singură pungă.

Variantele cu carcasă pot fi plasate imediat într-o pungă rezistentă pentru congelator din compartimentul congelator. Carcasa devine rapid neagră. Cu toate acestea, carnea ușoară rămâne comestibilă.

Decongelare:

Pentru prepararea smoothie-urilor sau a înghețatei, pune banana congelată direct în blender. În combinație cu alte ingrediente (fructe și legume) pot fi evocate numeroase delicatese.

Pentru coacere, dezghețați banana complet înainte de procesare.

Particularitati:

Congelarea cu coajă este ideală pentru prepararea pâinii cu banane (fructe felii), smoothie-urilor sau înghețatei. Cu toate acestea, dacă bananele sunt necesare mai târziu dintr-o bucată, acestea trebuie introduse la congelator fără coajă.

Varianta 3: Congelați piure de banane

Ingrediente:

  • 1 banană lungă, supracoaptă (250 mililitri)
  • 1 lingura suc de lamaie sau
  • 1/4 lingurita de acid ascorbic amestecat cu 1 lingurita de apa

Îngheţa:

În primul pas, piureați banana decojită cu un blender. Alternativ, aceasta funcționează cu ajutorul unei furculițe. Cu toate acestea, piureul de banane ar trebui să fie foarte bine procesat per total.

Adăugați fie suc de lămâie, fie acid ascorbic în timp ce amestecați constant. Cand totul este bine amestecat, piureul de banane se pune intr-o punga de congelator. Cutiile mici de congelare sunt o alternativă care economisește spațiu.

durabilitate

  • cel putin 4 luni

Decongelare:

Puteți folosi piureul pentru a pregăti mâncăruri reci atunci când sunt congelate. Cu toate acestea, doar pulpa dezghețată poate fi folosită pentru coacere și gătit.

Bacsis:

Notați cantitatea procesată pe recipientul congelatorului. Acest lucru poate fi determinat doar mai târziu în starea dezghețată.

Sfaturi și trucuri

Aceste metode s-au dovedit deosebit de eficiente pentru veganii din scena raw food. Bananele congelate sunt o bază perfectă pentru variațiile de înghețată vegană și alte delicii.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Ierburi