Afinele sunt denumite în mod colocvial afine în multe regiuni și sunt un fruct apreciat pentru consumul proaspăt sau pentru conservare. Fructele afinelor sălbatice și cele cultivate sunt destul de diferite, la fel ca și forma de creștere.

Diferența dintre afinele de pădure și afinele cultivate

Afinele de pădure originare din această țară se găsesc adesea în subarbustul pădurilor de mlaștină rare și în văile lanțurilor muntoase care nu sunt prea înalte. Acești arbuști cresc rareori mai mult decât până la genunchi și produc doar câteva fructe pe plantă pe an. În schimb, soiurile oferite în magazinele specializate provin inițial din America de Nord și aparțin genului „Vaccinium”. Tufele lor ating o înălțime maximă de aproximativ 2,5 până la 3 metri și produc o varietate de fructe pe ramuri, care se coc treptat pe deplin. În timp ce fructele afinelor de pădure au un suc puternic de culoare albastră, pulpa interioară a soiurilor cultivate este aproape albă.

Recolta dulce a plimbărilor în mijlocul verii

Afinele de pădure erau adesea denumite „caviarul pădurii”, deoarece fructele pe deplin coapte strălucesc uneori din tufăr aproape negru-albastru și nu pot fi depășite ca gust de soiurile cultivate. Cu toate acestea, soiurile nord-americane sunt superioare plantelor native prin faptul că își întind fructele spre grădinar la nivelul ochilor. Cantități mai mari de fructe pot fi, de asemenea, recoltate din fiecare tufiș individual. Dacă afinele sălbatice sunt recoltate în iulie și august, trebuie avut grijă și la spălarea fructelor, deoarece acestea ar putea fi infectate cu agentul patogen relativ periculos de teniei vulpei din pădure. Fructele culese lângă pământ în grădină trebuie, de asemenea, spălate sau fierte înainte de consum pentru a fi în siguranță.

Sfaturi pentru a face alegerea cât mai ușoară posibil

Afinele tind să se deschidă când sunt complet coapte. Prin urmare, afinele de pădure de colorare în special ar trebui să fie manipulate doar foarte ușor. Pentru recoltarea în pădure veți avea nevoie de:

  • boluri sau coșuri puțin adânci
  • Apă pentru a curăța degetele sau fructe pentru a mânca pe loc
  • un tampon pentru a sta în genunchi pe podea

Colectarea afinelor de pădure este o activitate relativ plictisitoare, care este adesea mai ușor de stăpânit cu o genunchieră. Fiecare tip de afine trebuie prelucrat cât mai ușor posibil, având în vedere termenul de valabilitate și termenul de valabilitate foarte scurt al fructului. Pentru o recoltare mai rapidă a afinelor sălbatice și cultivate, se poate folosi un așa-numit pieptene de afine, cu care fructele pot fi desprinse de pe ramuri relativ repede.

Sfaturi și trucuri

Dacă doriți să folosiți și un pieptene de afine pentru a culege afinele cultivate, ar trebui să procedați mai întâi cu precauție. Soiurile de afine produc de obicei fructe complet coapte și necoapte unul lângă celălalt pe o ramură. Dacă fructele necoapte sunt rupte accidental cu dispozitivul de recoltare, acestea nu se vor coace.

Categorie:

Gradina de legume