- Alunele conțin multă histamina
- Reacții alergice la alune
- Identificați intoleranța la histamină
- Alunele se găsesc în multe produse alimentare
- Sfaturi și trucuri
Deși alunele nu sunt nuci, ci leguminoase, trebuie să aveți grijă când le consumați. Fructele nu sunt otrăvitoare, dar conțin o proporție deosebit de mare de histamina. Depozitarea alunelor uscate crește și mai mult acest procent.
Alunele conțin multă histamina
Chiar dacă alunele nu sunt nuci, ci aparțin leguminoaselor, spre deosebire de fasolea crudă, ele nu sunt otrăvitoare.
Faptul că fructele de arahide nu sunt tolerate de unii oameni și câini se datorează conținutului lor ridicat de histamină.
Persoanele alergice care dezvoltă alergii severe atunci când consumă nuci, alune de pădure sau nuci caju au, de asemenea, o reacție alergică la alune.
Reacții alergice la alune
In cazurile usoare, persoana afectata sufera doar de dureri de cap, greata sau diaree. În cazurile severe, afecțiunea poate pune viața în pericol, deoarece căile respiratorii devin blocate. Cel care suferă de alergie nu mai poate respira.
Simptome comune ale alergiei la arahide:
- o durere de cap
- roci pe piele
- dificultăți la înghițire
- strănut
- Greață până la vărsături
- dificultăți de respirație
Victimele trebuie să solicite imediat asistență medicală dacă mănâncă accidental alune. Pentru a fi în siguranță, ar trebui să purtați întotdeauna cu dvs. un antihistaminic pentru a neutraliza histamina din organism. Un preparat cu cortizon trebuie, de asemenea, utilizat pentru a trata umflarea.
Identificați intoleranța la histamină
Unii oameni nu realizează că nu pot tolera histamina găsită în alune.
Dacă simți o ușoară senzație de arsură pe limbă atunci când mănânci leguminoase, trebuie să strănuți mai des sau suferi de crampe abdominale, acesta poate fi un indiciu al unei intoleranțe.
O vizită la medic este recomandată pentru a clarifica orice intoleranță la histamină.
Alunele se găsesc în multe produse alimentare
De la prăjitura de ciocolată până la amestecul de muesli finit - multe produse finite conțin alune sau chiar urme minime ale acestora.
Chiar și cantități mici pot provoca simptome care pun viața în pericol, cum ar fi șocul anafilactic, la cei care suferă de alergii.
Este recomandabil să citiți cu atenție informațiile de pe ambalaj pentru a evita riscurile. Este chiar mai bine să te descurci complet fără produse gata preparate și să-ți adun singur muesli sau să coaceți singur o prăjitură.
Sfaturi și trucuri
Histamina nu poate fi îndepărtată din alune prin încălzire sau prin alte metode. Prin urmare, cei care suferă de alergii trebuie să evite și alunele prăjite sau fierte.
ce