La începutul toamnei este timpul să culegeți alunele din propria grădină. Cum să-ți dai seama când fructul este copt, cum să-l recoltezi și cum să-l depozitezi sau să-l procesezi cel mai bine.

Așa se recoltează alunele

  • dezgropa planta
  • Planta de arahide pre-uscata
  • coaja fructele
  • Lasă-l să se usuce în continuare
  • depozitați sau pregătiți

Când este timpul să recoltați arahide?

Când planta începe să devină galbenă, alunele sunt coapte sub pământ.

Dacă locația și condițiile meteorologice sunt bune, vă puteți aștepta la o recoltă de 30 până la 50 de fructe per plantă de arahide.

Sapă alunele cu planta

Slăbiți solul din jurul plantei cu o furcă de săpat. Ridicați-le ușor în sus.

Trage planta de arahide cu fructele atârnând de pământ, astfel încât alunele să se lipească de ea.

folosiți arahide

Alunele nu sunt doar gustări gustoase. Ele oferă preparatelor asiatice nota finală. Puteți găti pur și simplu alune proaspete. Le puteți păstra la congelator timp de șase luni.

uscarea alunelor

Dacă doriți să păstrați alunele pentru o perioadă lungă de timp, trebuie să le uscați bine. Conținutul de apă rămas nu trebuie să fie mai mare de cinci procente.

Agățați plantele într-un loc aerisit să se usuce timp de aproximativ două săptămâni.

Abia când planta s-a uscat bine, scoateți alunele și lăsați-le să se usuce încă două săptămâni.

Arahide prăjite

Pentru a prăji alunele, setați cuptorul la aproximativ 180 până la 200 de grade. Asezati fructele decojite, cu sau fara coaja, pe o tava tapetata cu pergament. Nucile decojite trebuie să intre în cuptor pentru aproximativ 15 până la 20 de minute. Arahidele fără coajă durează cu cinci până la zece minute mai mult.

Arahidele își dezvoltă cu adevărat aroma atunci când sunt prăjite. Dacă doriți să faceți alune sărate, rulați-le în sare de mare grunjoasă cât sunt încă calde.

Sfaturi și trucuri

Asigurați-vă că depozitați alunele uscate într-un loc uscat, aerisit și nu prea cald. În caz contrar, există riscul ca mucegaiul periculos Aspergillus flavus să se dezvolte. Arahidele infestate sunt dăunătoare sănătății și nu mai sunt potrivite pentru consum.

ce

Categorie:

Gradina de legume