Când sunt copți, pepenii verzi pot fi transportați și păstrați o perioadă de timp la temperaturi normale. Cu toate acestea, odată ce carcasa de protecție a fost deschisă, timpul posibil de depozitare este redus.

Recunoașterea pepenilor copți și păstrarea lor corectă

În Germania, pepenii verzi provin de obicei din următoarele țări în timpul sezonului principal:

  • Spania
  • Ungaria
  • curcan
  • Israel

Datorită greutății pepenilor verzi și a termenului de valabilitate relativ al acestora, fructul este de obicei recoltat când este copt și apoi expediat către noi pe uscat. Cu toate acestea, această perioadă de timp reduce timpul rămas pe care un pepene verde poate fi apoi păstrat în casa ta. Vă puteți da seama că un pepene verde este complet copt printr-o zonă de contact de culoare galbenă și un sunet plictisitor când îl atingeți. Din acest moment, nu ar trebui să păstrați fructele mai mult de una sau două săptămâni la temperatura camerei.

Păstrați pepenii verzi la frigider

De asemenea, puteți pune pepeni întregi cu coaja intactă într-o cameră răcoroasă de la subsol pentru depozitare pe termen scurt. Cu toate acestea, nu numai că rezistă mult mai mult în frigider, dar nutrienții lor valoroși și nuanțele de gust sunt, de asemenea, conservate mai bine la temperaturi de depozitare mai reci. Cu siguranță ar trebui să puneți pepenii care au fost deja tăiați în frigider. Acest lucru este cu atât mai adevărat pentru fructele înjumătățite care au fost deja depozitate la temperatura camerei în magazin de ceva timp. Înainte de a-l păstra în frigider, puneți niște folie alimentară peste interfața deschisă pentru a ajuta pepenele să absoarbă mai puține mirosuri străine din frigider. În funcție de cât de copt este pepenele, acesta poate fi păstrat la frigider între una și trei săptămâni.

Conservarea pe termen lung a pepenilor verzi

Dacă recoltați cantități mari de pepeni din propria grădină sau dacă aveți rămășițe de pepene verde când îl mâncați proaspăt, puteți și mura pulpa. Pentru a face acest lucru, pepenele verde este tăiat în cuburi mici și semințele sunt îndepărtate cu grijă. Dupa ce a fost fiert intr-un bulion sarat cu condimente, pepenele verde poate fi apoi marinat intr-un amestec de otet si suc de lamaie pentru a fi consumat ulterior ca garnitura savuroasa de legume.

Sfaturi și trucuri

Când tăiați un pepene verde, asigurați-vă că aveți o suprafață curată și un cuțit curățat igienic dacă doriți să păstrați restul mai mult timp. În caz contrar, germenii aplicați accidental se pot înmulți și în frigider și pot duce la o alterare mai rapidă a pepenilor.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume